Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Vďaka blahodarným vlastnostiam a pozitívnym účinkom na ľudský organizmus si zeler už dlho získal rešpekt a popularitu medzi priaznivcami zdravého životného štýlu a nielen. Jedlo je možné použiť koreň, stopky a zeler. Existuje mnoho receptov pomocou koreňa: je pridaný do šalátov, pečené, varené, čerstvé varenie je možné. Pre každý pokrm, táto zelenina dáva špeciálnu chuť a arómu, pridaním určitej pikantnosti.
Zeler je obzvlášť užitočný vďaka svojmu zloženiu. Obsahuje:
- jedinečné aminokyseliny;
- kyselina nikotínová;
- karotén;
- stopové prvky: vápnik, bór, železo, zinočnatá mánia, mangán;
- vitamíny skupín A, B, C, E, K.
Zeler má pozitívny vplyv na cukrovku, problémy v práci žalúdka, migrény, bolesť v kĺboch, porušovanie vodnej rovnováhy, poruchy nervového systému. Okrem toho, zelenina dokonale zvyšuje tón celého organizmu, prispieva k zlepšeniu kvality duševnej a fyzickej funkčnosti.
Cez všetky výhody zeleru, v našich chatách sa nachádza pomerne zriedka. Táto tendencia poľnohospodárskych technikov sa vysvetľuje komplexným a dôsledným rastovým procesom, nedostatkom vedomostí o tom, ako správne pestovať zeler. Je ľahšie kúpiť hotovú zeleninu, ako stráviť svoju silu a trpezlivosť pri starostlivosti o danú plodinu.
Celer Root
Pamätajte si! Výhody zakúpeného zeleru sú neporovnateľné s výhodami koreňovej zeleniny pestovanej na domácich parcelách.
Zeler, hoci k nám prišiel z teplých krajín Stredomoria, dobre rastie v celej našej krajine - dokonca aj na Sibíri a na Urali, nehovoriac o Moskovskej oblasti a južných regiónoch. A proces pestovania nie je tak ťažký, ako sa na prvý pohľad môže zdať. Človek musí pochopiť len niektoré zo zložitostí a zvláštností agrotechniky koreňovej plodiny.
Vlastnosti agrotehnika
Jednou z hlavných vlastností, ktoré by sa mali zvážiť pred výsadbou tejto zeleniny, je správna voľba miesta budúcej výsadby.
Zeler - svetlo milujúca rastlina. Rastie dobre v úrodných, ľahkých pôdach s voľnou štruktúrou. Vhodné na sadenie zelerovej piesčitej alebo hlinitej pôdy s nízkou (až 7pN) alebo neutrálnou kyslosťou.
Najlepšou voľbou pre pestovanie zeleru je otvorené slnečné miesto s možnosťou pravidelnej hydratácie.
Pamätajte si! So všetkou láskou k zalievaniu, koreňová plodina netoleruje nadmernú vlhkosť. V prítomnosti ťažkých pôd, ktoré sú náchylné na vlhkosť, sa musíte postarať o odvodnenie.
Reprodukcia kultúry
Je dobre študovať otázku: ako pestovať zeler a starať sa o kvalitný výrobok.
V prírode existuje niekoľko druhov zeleru: list, stopovaný a koreň. Sú mierne odlišné v ich účele a vzhľadu, ale zásady starostlivosti sú takmer rovnaké.
Prvá vec, ktorú potrebujete vedieť o procese pestovania koreňového zeleru - rastlina sa množí pomocou semien. Táto zelenina je dvojročná rastlina. Pre prvý rok pestovanie zelených, stoniek, chrbtice. V druhom roku sa vytvorí kvetenstvo, v ktorom dozrievajú semená. Tieto zrná, dobre vyzreté, starostlivo zozbierané, sa môžu stať základom budúcej úrody.
Semená si môžete kúpiť v obchode. Zároveň je potrebné starostlivo preštudovať informácie o kvalite, trvanlivosti a dobe dozrievania odrody. Je lepšie si vybrať skoré dozrievajúce odrody s veľkými koreňmi.
Včasné zrelé odrody
Siatie semien zeleru
Zeler koreň sa pestuje sadenice. Je to kvôli dlhým obdobiam zrelosti. Doba vegetácie môže dosiahnuť 200 dní. Okrem toho sú semená zeleru citlivé na životné prostredie a za nepriaznivých podmienok nemôžu klíčiť.
Proces pestovania a starostlivosti o zeler koreň začína siatím semien. Pretože semená sú nasýtené éterickými olejmi, ich klíčivosť môže trvať mesiac. Aby sa tento proces urýchlil pred výsevom, najprv sa vyklíčia: uchovávajú sa jeden deň v čistej vode alebo vo vlhkej vložke. Okrem toho môžu byť semená ošetrené slabým roztokom manganistanu draselného. Pri uskutočňovaní týchto akcií možno v priebehu týždňa očakávať sadenice.
Zeler by mal byť zasiaty v období od prvej dekády februára do druhej dekády marca (70-80 dní pred výsadbou v otvorenom teréne). Ďalším krokom pri siatí semien je príprava pôdy. Môžete si kúpiť hotovú rašelinovú zmes alebo ju pripraviť sami. Pre zeler, zmes dobrej záhradnej pôdy s rašelinou, humusom, drevným popolom a pieskom je vynikajúca. Ako vrchný dresing môžete pridať lyžicu močoviny.
Top dressing zeler
Na dne nádrže, ako drenáž, nalejte guľôčku piesku s malými kameňmi. Zvyšok pôdy sa pridáva, je dobre zvlhčený.
Hneď ako semeno začne plávať, na povrchu pôdy sa vytvoria plytké drážky v intervale 4 - 5 cm, semená sa vysejú, pokryjú sa svetlou guľôčkou piesku. Niektorí záhradníci odporúčajú siatie obilia na tenkej guličke snehu - potom môžete umiestniť semená rovnomerne, a sneh topí a kŕmi ich do požadovanej hĺbky. Stupeň výsevu zeleru sa dokončí zakrytím nádoby filmom, aby sa vytvoril skleníkový efekt.
Optimálnou podmienkou pre klíčenie semien je teplota 20-22 stupňov.
Keď sa objavia prvé výhonky, film by sa mal odstrániť a nádoby by sa mali presunúť na slnečné miesto a teplota vzduchu sa musí znížiť na 15-17 stupňov. Pôdu je potrebné pravidelne navlhčiť postrekom.
V období, kedy bude 2-3 listy, sadenice špice - presadené do samostatných nádob. Pred výsadbou zeleru, koreň je pripnutý na tretinu dĺžky. Samotné sadenice sa vysádzajú do pôdy až do polovice semipionózneho kolena. Po ukončení ponoru by sa zariadenie malo na niekoľko dní vyhýbať priamemu slnečnému žiareniu.
Zeler výsadba a starostlivosť
Týždeň po vysadení zeleru v samostatných nádobách nastal čas na kŕmenie. Ako prvé hnojivo môžete použiť roztok Nitrophoska (1 čajová lyžička na 10 litrov vody). V prípade potreby sa môže postup opakovať až trikrát s intervalom najmenej 10 dní. Aby nedošlo k spáleniu výhonkov, mali by sa umyť čistou vodou (môže sa použiť sito).
7-10 dní pred časom, keď plánujete zasadiť zeler v otvorenom teréne, by mali byť sadenice kalené. K tomu sú klíčky umiestnené na čerstvom vzduchu, každý deň zvyšujú dobu pobytu na ulici z niekoľkých hodín na celé dni.
Zeler výsadba a starostlivosť v otvorenom poli
S nástupom jari a stabilného tepla, je čas prísť na to, ako môžete pestovať zeler v otvorenom poli.
Aby sadenice zeleru boli vysadené na záhradnom lôžku, musia dosahovať výšku 15 cm a tvoriť až 5 listov. Ak chcete začať výsadbu sadeníc by nemala byť skôr ako v druhej dekáde mája, kedy je možnosť mrazu minimálna.
Je dôležité si pamätať! Sadenice zeleru sú veľmi citlivé na nízke teploty. V dôsledku svojho pôsobenia sa namiesto vytvárania stonky vytvára stonka vo forme šípky a budúca úroda je ohrozená.
Predtým, než dáte zeler na záhradné lôžko, musíte najprv pripraviť, najlepšie na jeseň. K tomu si vyberte slnečné miesto, vykopať a oplodniť humus, popol, kuracie trus. Môžete tiež pripraviť potaš, dusík a fosfátové hnojivá.
Osiaďte semenáčiky na dobre zvlhčenú pôdu večer alebo na chladný deň. Ak je možnosť nočného mrazu, môžete prikryť rastliny plechovkami alebo plastovými fľašami. Sadenie zeleru je lepšie podľa schémy 30 * 40. Nemusíte zasadiť sadenice príliš hlboko - to môže vyvolať intenzívny rast bočných listov.
Rada. Zeler rastie najlepšie po paradajkách, kapusta, fazuľa. Po petržlenu, mrkve, kôprom by ste nemali zakladať koreň. Dobrý vplyv na rast zeleru zemiakov, cibule, cesnaku.
Kultúra starostlivosti
Proces starostlivosti o zeler nie je tak namáhavý ako pestovanie sadeníc, ale má aj niektoré nuansy:
- Zalievanie. Zeler - rastlina, ktorá miluje vlhkosť, vyžaduje pravidelnú hydratáciu. Ale vo všetkých veciach by ste mali vedieť, kedy sa má zastaviť - nemali by ste ho tiež namáčať;
- Starostlivosť o pôdu - pravidelné uvoľňovanie, mulčovanie, odstraňovanie burín;
- Top dressing. Oplodniť zeler 3-4 krát za sezónu s roztokom kuracieho hnoja, hnoja. Môžete použiť komplexné hnojivá. V júli sa zavádza superfosfát (25-30 g na meter štvorcový) a roztok kyseliny boritej.
Vlastnosť. Zeler nepotrebuje spudding. Aj naopak, na konci leta by sme mali odrezať zem z koreňovej plodiny, odtrhnúť bočné listy a odrezať prebytočné korene, aby vytvorili veľké ovocie krásnej prezentácie.
Choroby a škodcovia
Poškodenie budúcej úrody môže spôsobiť niektoré choroby. V boji proti nim by ste mali používať špeciálne nástroje podľa pokynov:
- Septorioz (Fundazol, Topsil-M);
- Rust (Fitosporin-M);
- Cercosporia (Fundazol).
Škodcovia, ktorí poškodzujú zeler:
- Mrkva muška (sypaná suchou horčicou, tabakovým prachom);
- Zelerová múka (je potrebné, aby trávu posteľ včas);
- Vošky vo fazule (použitá infúzia stoniek púpavy alebo citrusových šupiek).
úrodu
Úroda by mala byť na konci jesene - do konca októbra. Koreňová plodina udržiava mrazy až do 3 stupňov. Zeler by mal byť vytiahnutý zo zeme, opatrne odstránený z nadbytočnej pôdy, odrezať listy a ponechať 2 cm vrchov.
Dobre vysušený zeler sa skladuje na chladnom, suchom a tmavom mieste (môže byť v pivnici). Nestráca svoju kvalitu výrobkov takmer do leta.
Zeler je zdrojom živín potrebných pre telo. A hoci proces pestovania koreňovej zeleniny je dosť pracný, vyžaduje si trpezlivosť a tvrdú prácu, niektoré vedomosti, výsledok stojí za to. S dobrou úrodou, môžete poskytnúť seba a svoju rodinu s potrebnými vitamínmi a minerálmi pre celé zimné jarné obdobie.