Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kapusta je jednou z tých druhov zeleniny, bez ktorých je žiadna hostiteľská kuchyňa nemysliteľná. To sa objavilo v Rusku už dávno, podľa dochovaných údajov, to bolo kyslé v inom 9. storočí. Dnes, mnoho druhov kapusty sú chované, ale najobľúbenejšie, samozrejme, je biela kapusta.

Všetky druhy kapusty, ktoré sa líšia chuťou a množstvom živín, sú približne rovnaké. Obsah bielkovín v zelenine je o niečo nižší ako u obilnín. Tiež v kapuste veľa glukózy, fruktózy, pektínu a vlákniny, ktorý nie je absorbovaný ľudským telom, ale ako metla čistí z čriev všetok prebytok. Pektické látky neumožňujú vstrebávanie toxínov do krvi a pomáhajú pri peptickom vrede a všetkých druhoch zápalu. Obsahuje aj veľké množstvo mikro a makro prvkov:

  • draslíka;
  • horčík;
  • fosforu;
  • vápnik;
  • železo.

Okrem toho sa kapusta môže pochváliť komplexom vitamínov. V ňom nie je o nič menej vitamínu C ako v citróne, ale vzhľadom na to, že v ňom nie sú takmer žiadne organické kyseliny (citrónová, jablčná), necíti kyslé. Vitamín B sa podieľa na metabolizme v tele.

Pre vašu informáciu! Vitamín U je dôležitý pre tých, ktorí trpia urolitiázou, ale hrubé kapustové vlákna sa pre nich neodporúčajú. Ale je tu riešenie - môžete piť čerstvú kapustovú šťavu, ktorá obsahuje všetky užitočné látky a vitamíny. Je tiež užitočná pri prechladnutí a pri zápale priedušiek.

druh

Existuje mnoho druhov kapusty a všetky sú svojím spôsobom dobré:

  • Belokochannaya . Je to krížovitá dvojročná rastlina. Hlava je zarastená rastlina bud. Ak to nie je odrezané, po nejakom čase vyhodí latku so žltými kvetmi, z ktorej neskôr dozrievajú semená. Biela kapusta je veľmi milá pre obyvateľov Ruska pre jeho nenáročnosť v pestovaní a výbornú chuť. Je dobré v šalátoch, polievkach, hlavných jedlách, koláčoch a koláčoch. Môže byť kyslá, konzervovaná a nakladaná.
  • Červená kapusta je odroda bielej kapusty. Pre nutričné vlastnosti ju dokonca mierne prevyšuje. Je to tá istá hlava, len červeno-fialová. To robí vynikajúce šaláty a príloh.
  • Karfiol je ideálny pre detskú výživu a diabetikov. V zelenine, veľa živín a tenkej bunkovej štruktúry. Je konzumovaný surový, varený a vyprážaný v trojobale alebo cestíčku.
  • Ružičkový kel sú malé vozne s veľkosťou nie väčšou ako 5 cm, v ružičkových kelách je veľa minerálnej látky ako draslík. Pre svoju sladkú chuť vhodnú do polievok a príloh.
  • Kohlrabi sa líši od ostatných druhov vzhľadu kapusty. Jej jedlá časť je zosilnená stonka. Farba od svetlozelenej po tmavofialovú, bielu dužinu. Kohlrabi je vhodný na použitie vo forme šalátov, dusenia a varenia.
  • Savoy . V tejto kapuste je obsah vitamínov a iných živín dvojnásobne vyšší ako obsah bielej kapusty, ale vzhľadom na to, že zelenina je veľmi zle uskladnená, v Rusku sa pestuje len málo. Saladis sa vyrába zo savoy, varí polievky, varí pečené pečivo, používa ich ako náplň do koláčov.

Samozrejme, že kapusta, ako každá iná zelenina, možno zakúpiť, ale ak je záhrada a túžba, môže byť ľahko pestovať sami. Kapusta je zasadená dvoma spôsobmi: sadenice a semená.

Semenáčiky kapusty

V prvom prípade môžu sadenice rásť samostatne alebo kúpiť. Pred výsadbou semien pre sadenice, musíte zvážiť, že biela kapusta je: \ t

  • skoré zrelé;
  • polovica sezóny;
  • oneskorená splatnosť.

Skorá kapusta sa nelíši vo veľkých hláv kapusty, hmotnosť vidlice je okolo 1, 5 kg. Tento druh nie je vhodný na skladovanie a morenie.

V stredne zrelých odrodách je hmotnosť hlavy kapusty väčšia, takže táto kapusta je vhodná na čerstvé potraviny a solenie.

No, kapusta neskôr odrody veľmi často - obrie. Hlavy kapusty sú veľké, husté, sladké. Môže byť skladovaný dlhú dobu bez akéhokoľvek spracovania.

V závislosti od toho, kedy dozrieva kapusta, výsadba semien vyrobených v rôznych obdobiach.

Pestovanie sadeníc

Na výsadbu je potrebné pripraviť pôdu. Soddy pôdy a rašeliny zmesi sa zmiešajú v pomere 1: 1, pre každý kilogram hmotnosti pridať 1 polievková lyžica. lyžica dreveného popola. Je to dobré antiseptikum, takže pravdepodobnosť ochorenia sadeníc čiernych nôh sa niekoľkokrát znižuje. Alebo iný recept: trávnik pôda 2 diely, rašelina 2 diely, humus 1 časť.

Je to dôležité! Skleník - najlepšie miesto na pestovanie kapusty.

Po príprave sa pôda naleje do dreveného boxového skleníka.

Dátumy pristátia

Noví pestovatelia sa často čudujú, kedy a v akej vzdialenosti od kapusty. Tu je odpoveď:

  • v druhej - tretej dekáde marca musí byť včas zasiate na sadenice;
  • v polovici sezóny o niečo neskôr - od začiatku apríla do konca mesiaca, v závislosti od regiónu;
  • semená neskorých odrôd sa vysádzajú v druhej - tretej dekáde apríla.

Samozrejme, tieto podmienky sú celkom podmienečné, ale je tu náznak na určenie času bezpečného pristátia. Trochu matematiky: 10-12 dní prejsť od získania semien do pôdy a až po prvé výhonky, a 40-45 dní od prvej výhonky na výsadbu v krajine. Preto asi 2 mesiace pred výsadbou sadeníc v krajine je potrebné zasiať semená.

Vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť 2-3 cm Pred výsadbou môžu byť semená namočené v teplej vode s rastovým stimulátorom (napríklad pridajte 1 čajovú lyžičku medu) 30-40 minút. Potom by mali byť sušené a ošetrené hamarínom alebo alirínom, aby sa zabránilo chorobám. Optimálna teplota vzduchu, pri ktorej klíčia kapusty, je okolo 20 ° C. Preto musia krabice zatvoriť vrch filmu alebo skla, aby sa vytvoril skleníkový efekt.

Po vzhľad prvých výhonkov, môže byť teplota znížená na 10 ° С, odstránenie filmu na jeden deň. Takže sadenice budú vetrané a vyhrievať na jarnom slnku. Medzi radmi by mala byť pôda jemne uvoľnená a posypaná popolom z dreva. Po niekoľkých týždňoch by mali byť sadenice ošetrené roztokom glyocladínu.

Je to dôležité! Semená neskorej dozrievajúcej kapusty sa zasiali o niečo neskôr, pretože sa môžu pestovať na bio-ohreve v otvorenom teréne.

Vysadené na trvalé miesto sadenice potrebujú, keď majú 5 plných listov. Výška v tomto čase s riadnou kultiváciou by mala byť 15-20 cm, väčšie semenáčiky sa zhoršia a malé začnú rásť neskôr.

karfiol

Sadenice karfiolu vyžadujú o niečo viac tepla ako biela kapusta. Ak teplota klesne pod 8 ° C, výhonky môžu zomrieť, takže musíte monitorovať počasie a v prípade potreby zakryť krabice hadrami alebo fumigovať dymom z ohňa.

Okrem toho trvá viac času na pestovanie sadeníc. Tak, karfiol je zasadený na začiatku marca, a sadenice sú poslané na trvalé miesto na začiatku mája. Po strukovinách, uhorkách, paradajkách, cibuli a zemiakoch sa dobre zapustí.

karfiol

V akej vzdialenosti od rastliny karfiol?

Táto odroda kapusty môže byť zasadená zahustená. Listy vytvárajú odtieň, čo znamená, že zadržiavajú vlhkosť a burina nebude klíčiť. Okrem toho, blízkosť pristátia nebude kaziť prezentáciu hláv. Schéma pristátia - 45-60 × 35-40 cm.

kaleráb

Pre pestovanie sadeníc je potrebné pripraviť živnú zmes z:

  • rašeliniská;
  • kompost;
  • trávnik.

Pridajte dusičnan amónny (1 lyžička do 1 vedra pôdy), síran draselný, superfosfát a popol. Drážky sú vyrobené v pôde, rozliaty horúcim roztokom mangánu, semená sú rozložené a pokryté sklom.

Na pôdu sadenice v krajine by mala byť 21 dní. Nemalo by byť zasadené hlboko, hlavná vec je udržať vzdialenosť medzi kríkmi.

Podmienky a schéma pristátia v otvorenom teréne

Samozrejme, že pre každý región je doba výsadby sadeníc iná a každý rok sa posúvajú. Približný čas sa však môže zobraziť. Systém výsadby kapusty:

  • skoré odrody: koniec apríla - začiatok mája;
  • stredné odrody: koniec mája - začiatok júna;
  • koncom mája.

Sadba kapusty v zemi

Pred výsadbou kapusta sadenice, musíte pripraviť miesto pre neho. Na 1 m², pred kopaním, pridajte 10 kg hnijúceho hnoja, 2 polievkové lyžice. lyžice minerálneho hnojiva.

Je to dôležité! Neodporúča sa pestovať kapustu na rovnakom mieste niekoľko rokov v rade, pretože pôda je vyčerpaná. Okrem toho tu v minulom roku zostali škodcovia: larvy kapusty a kapustové motýle.

Pred výsadbou sadenice je potrebné tvrdiť. Ak to chcete urobiť, vezmite kapustu na ulicu, otrite gázou z priamych lúčov slnka, alebo ak sa semenáčiky vypestovali v skleníku, otvorte ju.

Transplantácia sa odporúča v zamračený deň, a ešte lepšie v daždi. Ak je však počasie dobré, potom by sa mala výsadba uskutočniť večer a po sadeníc by sa mala aplikovať (potiahnutá papierom, listami lopúcha), kým nebudú úplne zakorenené. Vzdialenosť medzi kapustou pri výsadbe by mala byť 25 cm a medzi radmi asi pol metra. Pre neskoršie odrody kapusty, výsadba vzor v krajine je iný: vzdialenosť by mala byť 50-60 cm, a vzdialenosť medzi rastlinami 30-35 cm.

Je potrebné zaobchádzať s takými krehkými stromčekmi veľmi opatrne a pochovať ich nie menej ako prvé listy. Kapusta musí byť okamžite napojená, a to každý deň, až kým sa hlavy kapusty nezačnú otáčať.

Výhonky rastúce chyby

hustota

Časté chyby pri pestovaní sadeníc je hustá výsadba. Rastliny v takýchto podmienkach budú musieť žiť viac ako 2 týždne. A počas tejto doby sa natiahnu, stanú sa krehkými a krehkými. Okrem toho, v hustejšie pristátie nádherné podmienky pre čiernu nohu.

Je to dôležité. Podľa pravidiel by sa sadenice mali vysádzať v pravidelných intervaloch.

tieň

Bez slnka nebude kapusta rásť. Netoleruje ani tie najmenšie tieňovanie. Nedostatok slnečného svetla dlhší čas oneskorí čas zberu.

zalievanie

Kapusta je veľmi vlhko-milujúca. Na rozdiel od mnohých iných rastlín, môže byť napojená na list - nebude žiadne spálenie slnkom. Ale nemôžete úplne odmietnuť zavlažovanie koreňov. Hlavná vec je uvoľniť po každom zavlažovaní tak, aby sa na zemi nevytvárala žiadna kôra.

Zalievanie kapusta

teplo

Hoci kapusta miluje slnko, ale vysoké teploty vzduchu nie sú jej prvkami. Optimálna teplota je asi 20 ° C. V horúčave by sa mala častejšie zavlažovať.

Zapustené pristátie

Je potrebné pestovať kapustu bez poškodenia srdca a neplnenia zeminou. Ak je pod zemou, kapusta nebude rásť.

Kontrola škodcov a chorôb

Kapusta je milovaná všetkými druhmi mláďat, bĺch a slimákov a je nežiaduce ju spracovať chemickými látkami, takže ľudové prostriedky na záchranu:

  • Lievance s tabakovým prachom a popolčekom z mláďat a slimákov;
  • Vrcholy paradajok sa nalejú vodou, potom sa po ochladení naplnia a varia, zriedia sa vodou 1: 1 a spracujú sa kapustou;
  • cibuľovú šupku nalejeme vodou, naplní, prefiltruje, zriedi vodou 1: 1, pridá sa tekuté mydlo a proces.

Pokiaľ ide o choroby, skúsení záhradníci radia:

  • Kapusta často postihuje huby - Kila. Je ľahko rozpoznateľné zahusťovaním koreňa. Ak sa zistia prvé známky poškodenia, Bush sa okamžite odstráni zo záhrady, aby sa nenakazili iné rastliny. Aby sa tomu zabránilo, potom 7 dní pred výsadbou rastlín v krajine je potrebné zaobchádzať so zemou 3% Bordeaux kvapaliny.
  • Ovplyvnené sú kale a múčnatka. Liečba fytosporínom pomôže.

Takže po strávení dosť času na pestovaní sadeníc kapusty, ich presadení do otvoreného terénu a starostlivosti môžete túto zdravú zeleninu jesť takmer po celý rok v akejkoľvek forme. Áno, je potrebné pracovať, ale je to tiež fascinujúce!

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Jedlé greeny