Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Bazalka je korenistá, voňavá jednoletá rastlina známa v Rusku od 18. storočia av regióne pôvodu (Ázia) od 12. storočia. Tiež typické pre teplé regióny: Irán, India, Cejlon, Taliansko, Grécko a Kaukaz, kde môže rásť vo voľnej prírode. Odrody kráľovskej trávy Basil okolo 150, líšia sa vo výške Bush, chuť a vôňa a dve hlavné farby listov: zelená a fialová.
Varenie široko uplatňuje aromatické vlastnosti bazalky. V závislosti od chuti sa používajú na varenie druhých jedál, dezertov a omáčok zelenej a fialovej farby listov v sušenej a čerstvej forme. Bazalka sa používa na ochutenie octov a olejov, výrobu klobás a vína. Do hríbových jedál sa nepridáva len bazalka, tieto svetlé príchute si navzájom odporujú.
Populárne odrody
Hrebeň - odroda pestovaná od roku 1996, má výraznú výraznú vôňu klinčekov a klinčekov. Stredne veľké, ideálne pre pestovanie izbového hrnca. Veľké zelené listy sa používajú na marinovanie a konzervovanie ako prírodná aróma, schopná nahradiť bežné klinčeky.
Bazalka rôznych odrôd
Fialová - má ostrejší zápach ako iné typy, vzhľadom na obsah jeden a pol krát viac vonných olejov. Jeden z najlepších odrôd v Jerevane je obzvlášť populárny v kaukazskej kuchyni - Jerevan, sa používa čerstvé na ochutenie mäsa a zeleniny, vzhľadom k prítomnosti kombinácie čerstvého čierneho čaju a korenia nové korenie. Tiež nazývaný bazalka modrá, pretože svetlé farby sa často používa na dekoratívne účely. Ararat je fialová farba listu. Je vhodný pre syrové šaláty a zeleninové polievky.
Voňavé - klasické, záhradné, jeden z najrozšírenejších typov, má tart gáfor chuť. Srednerosly, až 50 cm, listy sú zelené, biele bazalky.
Je zaujímavé. Zmes bazalky a rozmarínu môže nahradiť soľ, najmä ak sa vyžaduje v diéte bez soli.
Talianska - má silnú anízovú príchuť, používa sa v stredomorskej kuchyni, recept na slávnu omáčku Pesto nie je bez tohto korenia, dobre sa hodí aj na paradajky. Najbežnejšie v Taliansku sa považuje za neapolskú bazalku, vhodnú na pestovanie vo vnútorných priestoroch.
Mexická - iný názov pre škoricovú bazalku, vďaka látke škorica má charakteristickú príchuť škorice. Vyznačuje sa rysom vzhľadu - malé zelené listy na fialovom kmeni. Vďaka svojej chuti je vhodný na prípravu teplých nápojov a ovocných jedál.
Škorica Basil
Vlastnosti agrotehnika
Všetky odrody sú teplomilné, takže na začiatku sezóny sa bazalka pestuje len v skleníkoch a na otvorenom teréne - s konečným nastavením kladných teplôt v júni. Netolerujú nízke teploty, môžu z toho zomrieť v priebehu niekoľkých dní. Bazalka vetva Bush miluje otvorené slnečné oblasti s úrodnou, voľné krajiny. Chudobní toleruje ťažké mokrade. Pestovanie sa vykonáva pomocou sadeníc. Na klíčenie semien sa vyžaduje teplota 25 ° C. Sušenie alebo nadmerné zmáčanie nie je povolené.
Je to dôležité! Na transplantáciu do otvoreného terénu sa zvolí zatiahnutý deň, ktorý je priaznivejší večer, v deň výsadby sa napojí teplou vodou.
Pre viac vetiev a lístia, odstrániť vrcholy s kvetmi. Bazalkové kvety vľavo priťahujú včely.
Najvyššie množstvo esenciálneho oleja v rastline sa nachádza v období vzniku bud. Počas sezóny môžete niekoľkokrát zasiať kultúru a doma - po celý rok. Pre pestovanie izbových kvetov si vyberte odrody od 15 do 50 cm.
Hrnková bazálna kultivácia
Väčšina vitamínov a mikroelementov sa zachováva pri zmrazení, sušené suroviny sa skladujú v keramických nádobách s možnosťou tesného uzavretia veka, so vstupom vlhkosti, ktorý sa zhoršuje. Rezané alebo kúpené bazalky uložené v chladničke v pohári vody, nie viac ako týždeň.
Basil Výhody
Chemické zloženie bazalky zahŕňa látky, ktoré pozitívne ovplyvňujú organizmus:
- éterické oleje;
- vitamíny: A, B2, C, B5, B9, K, PP, cholín;
- makroživiny: vápnik, horčík, sodík, draslík, fosfor;
- stopové prvky: železo, zinok, meď, mangán, selén;
- glykozidy;
- saponíny;
- taníny.
Jedlo využívajúce najstaršie korenie zahŕňa nielen receptory, zlepšenie nálady, ale podporuje aj ochranné funkcie tela.
Pôvodne sa bazilik používal ako liek. Pred vynálezom farmaceutických prípravkov, liek používal infúzie a odvarov z neho na zmiernenie zápalu a bolesti v kĺboch reumatizmu. Čo je užitočná bazalka, takže pomáha v boji proti črevným infekciám. Zvyšuje zrážanlivosť krvi. Bioflavanoidy majú protizápalovú aktivitu v boji proti rakovine. Má močopudné vlastnosti. Čaj s listami rastliny má upokojujúci účinok na nervový systém, znižuje bolesť hlavy, normalizuje spánok.
Basil Dávkové formy
Bazalka použitie - znížiť bolesť v krku sa používa ako tinktúra zo sušených surovín, v ktorom štipka byliniek sa varí s vriacou vodou a nechal niekoľko hodín. Táto populárna metóda môže byť použitá na oplach hrdla alebo požitie, je tiež schopná znížiť teplotu.
Akú farbu listov si vybrať pri pestovaní plodín a rozdiel medzi nimi nie je len záležitosťou chuti, pretože prírodné glykozidy-antokyány v zložení korenia, ktoré majú baktericídne vlastnosti, ktoré podporujú imunitný systém, poskytujú tmavo fialovú farbu, pomáhajú vyrovnať sa s infekciami. Majú zvýšené antioxidačné vlastnosti, čo je užitočné pri použití bazalkovej fialovej.
Je zaujímavé. Basil list pomôže zabrániť nevoľnosti a závraty pri hojdaní v doprave, pre to je potrebné žuť pomaly.
Kozmetológia využíva vlastnosti bazalky na zlepšenie stavu vlasov a pokožky. Pridáva sa k maskám a oplachom vlasov. Používa sa ako fitolion na kožu náchylnú k zápalu.
Muž, ktorý používa vo svojej strave fialovú a zelenú bazalku, zvyšuje schopnosti jeho tela, pretože výhody nestráviteľných zelených vlákien sú veľmi vysoké.
kontraindikácie
Rastlina by nemala byť používaná ľuďmi, ktorí pijú lieky na riedenie bylinky z krvnej bazalky, ktorá narúša ich prácu, s rizikom vzniku krvných zrazenín.
Buďte opatrní pri konzumácii zelených ľuďom s vysokým krvným tlakom po infarkte a mŕtvici.
Žena počas tehotenstva a dojčenia by nemala zneužívať túto zelenú kvôli tonickým vlastnostiam bazalky.
Liečivá rastlina s kontraindikáciou
Deti mladšie ako 7 rokov sú kontraindikáciou použitia kultúry.
Rastlina je schopná akumulovať ortuť v malých množstvách, takže každý človek by nemal zbytočne zneužívať korenie vo svojej strave, a pomocou terapeutického spôsobu aplikácie, aby prestávky medzi dávkami.
Kultúrni škodcovia
Pre plodiny je dôležité striedanie plodín - pri pestovaní na jednom mieste niekoľko sezón v rade je náchylné na fusárium, plesňové ochorenie charakterizované výskytom hnedých škvŕn na listoch bazalky. Najvýhodnejší závod na svojom mieste po 5 rokoch.
Na poznámke. Kvôli nadmernému zahmlievaniu môžu byť semenáčiky ovplyvnené čiernou hnilobou, hnilobou koreňov húb koreňa sadenice.
Všeobecne platí, že rastlina nie je poškodená hmyzom, pretože jeho silný zápach, ale za nepriaznivých podmienok môže byť poškodený vošky alebo poľná chyba v mladom veku, ako rastú, zvyčajne zmizne. V podmienkach vysokej vlhkosti môžu byť hárky konzumované slimákmi, húsenicami a suchým vzduchom. Prevencia proti škodcom a starostlivosť o plodiny spočíva v celkovom zlepšení miesta, maximálnom zničení burín.
Cárovo korenie s jednoduchou agrotechnikou je schopné diverzifikovať stravu vďaka svojej komplexnej aróme a jej odtieňom. Používa sa v konzervárenstve a rôznych kuchyniach sveta. Dekoratívne kríky zvyšujú estetický vzhľad stránky alebo parapetu doma.