Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Biely med dostal svoje meno vďaka svojej farbe. Má taký dotyk, pretože nektár bol zbieraný včelami, alebo sa vyskytli nejaké zmeny v produkte a mohli by byť biele? O tom ďalej.
Funkcie produktu
Nie veľa ľudí vie, čo je vôňa bieleho medu a či je v ňom nejaký úžitok. Odpoveď je jednoduchá: ľahký medový produkt sa vyrába v dôsledku spracovania nektáru z určitých medových rastlín, ako je arabská guma, malina, lipa, ďatelina biela, ťava tŕňová, bavlna a mnoho ďalších. Zmena užitočnej jemnosti sa mení. Spočiatku môže mať svetložltý, svetlozelený odtieň alebo môže byť úplne priehľadný. A môže sa stať svetlom až po prevarení. To je odpoveď pre tých, ktorí sa čudujú, prečo sa med rýchlo zhrubol a stal sa bielym. To neznamená, že tam bol falošný.
Dávajte pozor! Názov medu neznamená, že výrobok bude biely. Spravidla má žlté, sivasté odtiene. V dôsledku kryštalizačného procesu nektár nestráca svoju chuť, naopak, bude mať užitočné vlastnosti.
Vzhľadom k tomu, že ľahký med patrí k monoflerovým druhom (zbierané prevažne z jedinej odrody), nebol v prírode široko rozšírený.
Aký med je biely
Názov kombinuje všetky druhy ľahkého medu. Ich vlastnosti a vlastnosti sa môžu líšiť: farbou, vôňou, chuťou, zložením. Je to spôsobené zložením nektáru rastlín zozbieraných včiel.
Malinový med
Niektoré z nich patria k obyčajným, produkovaným včelami neustále. Môže to byť sladký med alebo repka. Najúčinnejšie liečivé vlastnosti a najlepšia chuť sú obsiahnuté v maline, lipe bez nečistôt, ako aj v pyagile, bielej akácii. Aký druh bieleho medu?
karmínová
Malinový med je jedným z najvzácnejších. Jeho chute sú mäkké, vôňa a vôňa, ktoré sú charakteristické pre maliny. Hoci na mnohých miestach rastú kríky a bobule, tento druh bez nečistôt je vzácny. Skúsení včelári si všimnú, že hneď ako kvety malín, včely prestanú venovať pozornosť iným rastlinám. Hlavnou hodnotou týchto užitočných sladkostí sú liečivé vlastnosti, ktoré pomáhajú odolávať nachladnutiu, chorobám dýchacích ciest. Včelí produkt tohto druhu pomôže s poruchami nervového a imunitného systému.
vápno
Tento typ medu je tvorený nektárom, ktorý sa zhromažďuje z kvitnúcej lipy. Produkt z čerstvého vápna má jedinečnú mierne drsnú, ale príjemnú vôňu, ako aj nezvyčajnú chuť. Jeho svetložltý odtieň pripomína farbu jantáru. Vápno medu nájdete s mierne nazelenalým nádychom, ktorý sa ukáže ako tekutý a transparentný. Proces kryštalizácie je intenzívny, takže produkt je schopný rýchlo tvrdnúť.
Je to dôležité! Med je schopný blahodarne pôsobiť na ľudský organizmus vďaka kvitnutiu vápna, čo je výborný nástroj v boji proti nachladnutiu. Prispieva k intenzívnemu poteniu, znižuje teplotu, pôsobí proti infekcii.
Z bieleho ďateliny
Biely ďatelina je medová rastlina, z ktorej včely dostávajú veľa peľu a nektáru. Med zo sladkého ďateliny má charakteristickú vanilkovú arómu, chutí sladkostí a koláčik. Tento typ má obrovské množstvo živín a stopových prvkov. Preto nie je prekvapujúce, že tento dezert je pre telo najchutnejší a najzdravší. Produkt sa ľahko udržuje, kryštalizácia je pomalá, časom sa stáva viskóznejším.
vápno
Z kvetov bielej akácie
Tento druh medu má veľmi jemnú a sladkú chuť, výrobok je voňavý a príjemný. Je pozoruhodne odlišná od ostatných, pretože môže zostať v tekutom stave dlhú dobu. Akátový med spočiatku pripomína vodu v konzistencii, pretože je bezfarebný. Vďaka svojmu vysokému obsahu fruktózy a malému množstvu sacharózy už dlhú dobu nesladí. Po kryštalizačnom procese je podobná svetlej jemnozrnnej hmote.
Tradičná medicína ho používa na liečbu cukrovky. Inzulín nie je potrebný na strávenie produktu. Tiež liečiť poruchy nervového systému, očné ochorenia. Akátový med môže normalizovať hormonálnu rovnováhu u žien. Výrobok nie je schopný vyvolať alergické reakcie, deti ho môžu bezpečne používať.
Biely Bashkir
Med Bashkir je jedinečný aj svojím vlastným spôsobom, pretože ho zbierajú včely v lesoch, kde je veľa liečivých bylín. Vyznačuje sa hustotou, obsahuje takmer žiadnu vodu, je transparentný vzhľad, môže byť aj svetložltý odtieň. Vyznačuje sa jasnými liečivými vlastnosťami, ktoré ocenia gurmáni z celého sveta.
Biely Bashkir
Počas zberu tohto výrobku je opelených viac ako 350 rastlín. Približne 40 z nich je schopných liečiť, preto majú v včelárskom priemysle veľkú váhu. Vlastnosti nektáru zahŕňajú:
- zlepšenie imunitného systému;
- neutralizácia symptómov nachladnutia;
- pomáha zvyšovať krvný tlak;
- zlepšuje stav pokožky;
- má protizápalový účinok.
Ako odlíšiť skutočný med od falošného
Ak chcete kúpiť skutočný produkt, musíte venovať pozornosť niekoľkým hlavným faktorom:
- Konzistencie. Hmotnosť medu je homogénna, mali by chýbať rôzne nečistoty a stratifikácia. Konzistencia mladého produktu, ktorý sa zozbieral v lete, sa líši od už sladkej pochúťky. Je tekutejšia, čo ju odlišuje od neskoršej, ktorá sa stáva hustou a získava svetlú, hmlistú farbu.
- Tekutosť. Tento faktor je relevantný pri testovaní čerstvého medu. Ak chcete posúdiť kvalitu, musíte naberať hmotu lyžičkou a zdvihnúť ju. Dobrý med by sa mal dlhý čas natiahnuť, aby pretekal úhľadný tenký prúd, ktorý by nemal prasknúť a tvoriť kopec. Posledná kvapka netečie dole, ale vracia sa k lyžičke.
- Chuti. Prírodný med má sladkú chuť, je príjemné a koláče, ale dochuť by mala mať horký dotyk. Ak je kvalita produktu, po jeho použití v hrdle by mala byť mierne šteklenie.
- Príchuť. Mnohí rozlišujú prírodný med od falšovania jeho chuťou. Tento nektár má kvetinovú, nevtieravú, príjemnú vôňu a falošnú, šťavnatú vôňu, vôňu karamelu.
Z kvetov bielej akácie
Čo znamená biely kvet na čerstvom mede v pohári? Prírodnosť produktu je na prvom mieste, ako aj začiatok procesu kryštalizácie, ku ktorému dochádza (ak je dezert prirodzený) na vrchu nádoby.
Ako skladovať
Nestačí kúpiť skutočný produkt, musíte ho ušetriť dlhšie, pretože to nie je lacné:
- Teplota. Uloženie medu dezert pri izbovej teplote môže byť plná s tým, že bude kyslá, a ako výsledok bude pokazený. Vysoké teploty nepriaznivo ovplyvňujú výrobok, preto je najlepšie skladovať nektár na chladnom mieste.
- Sunlight. Sladkosť by mala byť chránená pred priamym slnečným svetlom, pretože to pomáha znížiť prospešné vlastnosti výrobku a dobu jeho trvanlivosti.
- Chladiarenské sklady. Ak existujú ďalšie možnosti konzervovania medu, potom nie je potrebné ho vkladať do chladničky. Môžete tiež uložiť užitočné nektár v suteréne. Ak zvolíte prvú metódu, musíte sledovať teplotu a vlhkosť.
Med je užitočný a prírodný dezert, ktorý je vždy relevantný. Koniec koncov, je to nielen chutné, ale má tiež mnoho užitočných vlastností, je schopný liečiť mnohé choroby a je vynikajúcou prevenciou niektorých ochorení. Hlavnou vecou je kúpiť si vhodný a skutočný vzhľad a zabezpečiť správnu ochranu.