Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Chyote - čo to je? Do starovekej aztéckej, táto zámorská zelenina bola známa ako pichľavá tekvica, uhorka. Tropické ovocie pochádza z Mexika, ale teraz sa pestuje po celom svete v teplej klíme. Pestuje sa v južných častiach Ruska, napríklad v Soči.
Chayote patrí medzi početné odrody trvalých rastlín tekvicovej rodiny. Jedná sa o jednoklíčnolistú rastlinu s navíjacím kmeňom, ktorý pripomína vzhľad viniča. Výhonky tejto rastliny sú ľahko pustil s anténami držať na podporu, dosiahnuť dĺžku 20 m. Rastlina z kvetu oddelenia. Listy Chayota pripomínajú listy uhorky, pokryté drsnými chlpmi, pomerne veľké so základňou v tvare srdca a 3-7 lalokov.
Existuje celkom 11 variantov tohto zariadenia. Najobľúbenejší typ so silnými plodmi zelenkastej farby, hustá koža, vo forme pripomínajúcej hrušku, pre ktorú bol nazývaný hruškovitou cuketou. Vláknina ovocia podľa chuti pripomína niečo medzi uhorkou a cuketou, má belavú farbu. Povrch plodu je hľuzovitý, stlačený, ako vačka zvonku.
chayote
Čo je užitočné chayote
Chayote má vo vnútri jedno tenké semeno. Rastlina je úplne jedlá: listy, semená, šupky a dokonca korene, preto rastúce chayote je výhodné. Ovocie možno konzumovať surové aj varené. Surový chayote ide dobre ako základ v šalátoch, pretože dodáva sviežosť a príjemnú chrumkavosť.
Vyprážané zeleninové chuti sú vzdialené ako huby. Okrem toho môže byť pečená, dusená. Vo svojej konečnej podobe sa mäso stáva jemným, takže je dobré ho použiť na prípravu jedál pre deti.
Je to dôležité! Plody sú bohaté na vlákninu, vitamín C, kyselinu listovú, tiamín, riboflavín a pyridoxín.
Recept na lahodnú a zdravú polievku chaype
zloženie:
- 2 kusy cibuľu na sekanie;
- ½ lyžice nesoleného masla;
- 2 polievkové lyžice. lyžice nakrájaného čerstvého koriandra;
- čerstvé koriandrové vetvičky na ozdobu;
- 1 strúčik cesnaku;
- chayote (2 - 3 kusy) ošúpané a rozdrvené spolu, ak je to potrebné, bez kameňov, nakrájané na kocky;
- ½ lyžičky morskej soli;
- 1 ¾ Čl. voda;
- ¼ lyžičky nasekané, zelené chili podľa chuti.
Príprava:
- Cez cibuľu, cesnak a chilli v oleji opečieme v panvici na miernom ohni, miešame asi 3 minúty.
- Pridajte chayote, soľ a 1 polievková lyžica. lyžice koriandra. Varte za miešania počas 2 minút.
- Nalejte vodu a varte na miernom ohni. Kastról prikryte vekom a varte, kým nie sú listy čaju mäkké 15-20 minút.
- Pridajte zvyšné prísady a rozmixujte na homogénnu hmotu pomocou mixéra.
- Dochutíme soľou.
S týmto receptom dostanete 4 porcie. Celková doba varenia: 45 min.
Dávajte pozor! Jesť chayota v potravinách pomáha predchádzať rakovine! Obsahuje polyfenolické antioxidanty, ktoré prispievajú k deštrukcii voľných radikálov.
Sekcia Chayote
Okrem toho chayote (mexická uhorka):
- Je to dobrý nástroj na zníženie hmotnosti.
- kontroluje hladinu cukru v krvi, zlepšuje činnosť srdca, znižuje hladinu cholesterolu, obsahuje draslík, horčík, fosfor a zinok;
- zlepšuje stav pokožky, omladzuje, odstraňuje vyrážky;
- zdroj mangánu, ktorý premieňa tuk na energiu;
- znižuje krvný tlak (vysoké hladiny draslíka u tohto plodu pomáhajú znižovať účinok sodíka, čím zabraňujú hypertenzii);
- zlepšuje črevnú funkciu, zmierňuje zápchu, normalizuje trávenie;
- ukázali tehotným ženám ako dobrý zdroj soli kyseliny listovej;
- pre dojčiace ženy upokojuje tráviaci trakt ako plantex;
- s anémiou kompenzuje nedostatok železa a vitamínu B2;
- vhodné pre diabetikov, pretože plody majú nízky obsah cukru, veľa vlákniny a málo kalórií;
- posilňuje imunitu;
- má miernu diuretickú vlastnosť, zabraňuje zadržiavaniu vody v tele, preto je veľmi užitočný pre ľudí, ktorí trpia vysokým krvným tlakom a majú vysoký obsah kyseliny močovej;
- rozpúšťa obličkové kamene, zabraňuje ich tvorbe a tiež lieči infekcie močových ciest;
- bohatý zdroj horčíka, draslíka, fosforu, vitamínu K, prevencia úbytku kostnej hmoty;
- u myómov, fibromov, prostaty a mastopatie sú ženám predpísané lieky založené na chayote (napríklad mastitída).
Chayot: pestovanie vonku
Ak chcete pestovať chayote, stačí zobrať semeno z ovocia a vyklíčiť ho. Pre tieto účely si vyberte zrelé ovocie, pretože jeho semeno bude mať väčšie šance klíčiť. Zelenina vložená do plastového vrecka a ľahko zabalená. V priebehu niekoľkých týždňov, ak je teplota vyššia ako 20ºС, otočí sa výhonok. A potom to môže byť poslané do hrnca so zemou. Akonáhle sú na snímke 4 plné listy, môže sa presadiť do otvoreného terénu. Ale nie skôr ako v júni. Pôdna rastlina miluje voľné, organicky oplodnené.
Tkanie Chayota
Je to dôležité! Chayoty nepotrebujú veľa vody, pretože živiny obsiahnuté v buničine, dobre vyživujú mladé výhonky. Preplnené ovocie jednoducho hnije.
Optimálna teplota pre pestovanie pochúťky je 28-30 ° C. Ak sa aspoň mierne zníži, rastlina prestane rásť a nemusí byť ošklivá.
Vo všeobecnosti sa pestovanie mexickej uhorky podobá starostlivosti o obyčajné uhorky. Liana môže byť viazaná na mriežku alebo bežať vodorovne na roštovej streche.
Ovocie sa zvyčajne objavujú na terciárnych viničoch, takže musíte nastaviť správny smer rastu. Redukcia odpadových častí zariadenia zabráni prerastaniu a zabezpečí dobrý tvar. Chayote je potrebné znížiť, takže 4 hlavné vinice. Odstránené ako extra výhonky a korene. Ak sa tak nestalo, ovocie bude malé a nebude tak chutné, ako sa očakávalo.
Dávajte pozor! Po prerezaní, rastlina vyzerá tenká, riedka, ale nemali by ste sa báť, pretože to bude rýchlo rásť späť. Po 10 dňoch musíte opakovať prerezávanie.
O mesiac neskôr, potom, čo bol poslaný na zem, bude rastlina trojnásobne zväčšiť veľkosť, objavia sa začiatky ovocia a listy budú veľké. Zber prebieha po 4 mesiacoch. Jeden vinič môže dať od 100 do 300 plodov, ktoré môžu byť uložené v chladničke až jeden mesiac.
Napriek tomu, že chayote je vytrvalá rastlina, vďaka svojej teplote v zime pod 20 ° C prestáva rásť. Keď mrazy rastliny úplne zomrie, kvôli tomu, jeho chov nie je k dispozícii v mnohých oblastiach Ruska.
Objavovanie nových chutí je vždy zaujímavé. Ak je to tiež užitočné, prečo to neskúsiť?! Dokonca aj začínajúci záhradník si poradí s výsadbou a starostlivosťou!