Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Čínska kapusta sa nedávno objavila na stoloch ruských gazdiniek. Táto chutná a zdravá chrumkavá zelenina. Čínska kapusta (horčica, šalát, bok choi) nevychádza von, na rozdiel od blízkeho príbuzného pekinskej kapusty. Jej listy so šťavnatými stopkami až do dĺžky 30 cm rastú rovno hore a tvoria 20-40 centimetrovú ružicu.

Popis kultúry

Ako pestovaná zelenina, čínska kapusta, ako už názov napovedá, začala rásť v starovekej Číne. Obyvatelia východu robia zo svojich semien rastlinný olej a tiež ho používajú vo veľkom množstve na prípravu rôznych jedál. Jemné listy a chrumkavé odrezky majú ostrú chutnú chuť, ktorú ocenia v ázijskej kuchyni. Čínska kapusta bok choy obsahuje vitamíny A, K a C, ako aj vápnik, železo, sodík a horčík. Kale má vysoký obsah lyzínu, vlákniny a kyseliny askorbovej.

Výhody kapusty bok choy:

  • posilňuje imunitu;
  • zlepšuje metabolizmus;
  • zvyšuje hemoglobín;
  • čistí črevá;
  • znižuje cholesterol;
  • posilňuje nervový systém.

Je to dôležité! Čínska kapusta obsahuje glukozináty vo veľkých množstvách. Ľudia s predispozíciou na ochorenie rakoviny, nadšenie pre tento produkt je kontraindikované.

Tiež nadmerná konzumácia čínskej kapusty môže poškodiť ľudí trpiacich zlou zrážanlivosťou krvi.

Ako zasadiť čínsku kapustu

Charakteristickým znakom tohto druhu krepovitého je mrazuvzdornosť, predčasnosť a drsnosť. Ľahko toleruje krátkodobé poklesy teploty vzduchu na -4 ° C. Optimálna teplota pre rast "čínskej" 15-25 ° C. Pri vyšších teplotách a dlhom svetelnom dni dáva zelenina šípku, obchádzajúc fázu tvorby výtoku s listami. Ak chcete získať maximálny výnos šalátu, musíte zasadiť semená v otvorenom teréne v apríli alebo auguste. Svetelný deň na neskoršie siatie je potrebný na reguláciu úkrytu netkaného materiálu skoro večer a ráno na opätovné otvorenie výsadby.

Bok Choy (vzhľad)

Niektoré odrody môžu byť zberané 25-30 dní po výsadbe v krajine. Na jednu sezónu môžete zbierať dve kapusta. Bok Choi ľahko toleruje mierne zatienenie, zatiaľ čo doba dozrievania je o niečo dlhšia, ale listy sa stávajú ponuky.

Akákoľvek pôda bude vhodná na pestovanie, ak na nej predtým neboli pestovaní iní členovia rodiny. Pred výsadbou je pôda vykopaná, dobre odvodnená a obohatená o vitamíny a minerály (superfosfát 2 polievkové lyžice, síran draselný - 1 polievková lyžica). Pre kapustové postele urobte 1, 5-2 lyžice na 1 m². drevný popol alebo humus polvedra.

V kyslých pôdach sa pridáva krieda, vápno alebo dolomitová múka. U ťažkých pôd je znázornené zavedenie hrubého piesku.

Opis najlepších odrôd

K dnešnému dňu bolo do Štátneho registra plemenných výsledkov zaradených 17 druhov čínskej kapusty. Z týchto, pre pestovanie v krajine, najlepšie odrody sú:

  • Alyonushka je radom skorého dozrievania. Objem je daný mäsitými bielymi stopkami. Listy sú malé a tmavo zelené. Dozrieva za 50 dní. Hmotnosť jedného kríka čínskej kapusty tejto odrody je do 2 kg.
  • Vesnyanka je odroda najrýchlejšieho dozrievania (35 dní). Vhodné pre otvorené terény a skleníky. Väčšia časť listov, ktoré tvoria ružicu až do priemeru 45 cm. Jeden ker je až 250 g. Odroda je odolná voči skorému uvoľneniu šípky a rôznym chorobám.
  • Lastovička je petioózna odroda, ktorá dozrieva do 45 dní. Je vhodný ako pre otvorené terény, tak aj pre skleníky. Šťavnaté biele alebo nazelenalé řapíky rastú až do 30 cm a tvoria ružicu do priemeru 40 cm. Odolný voči skorému stonku a mnohým chorobám charakteristickým pre krížovitú rodinu.
  • Lebedushka - rôzne stredné dozrievanie (až 60 dní). Väčšina 1, 5 kg dáva biele mäsité stopky. Listy sú malé, oválne. Na varenie sa používajú listy a stopky.
  • Pava - odroda strednej zrelosti. Hmotnosť jedného zariadenia je až 2 kg. Chrumkavé šťavnaté stonky a široké zelené listy tvoria vzpriamenú ružicu. Odroda je odolná voči skorej tvorbe kmeňov a ľahko toleruje mierny odtieň.
  • Krása východu - rôzna stredná výška skorej zrelosti s kompaktným vývodom. Listy sú zelené, oválne. Stalk bledozelenej strednej veľkosti. Jedlo konzumovalo čerstvé listy a stopky. Hmotnosť jednej rastliny je 700 g. Odporúča sa na pestovanie v otvorených priestoroch a skleníkoch.

Metódy pestovania

Čínska kapusta sa ľahko pestuje v sadení aj v osivách.

Pre skoré zber vitamín zberu kapusta bok choi môže byť zasadená na sadenice. Pri tomto spôsobe kultivácie je potrebné brať do úvahy, že rastlina reaguje na transplantáciu zle, preto je vhodné ju zasiať do rašelinových nádob s 2 semenami na jamku. Ako rastie, slabšia rastlina je odstránená. V marci - apríli sa semená namočia v teplej vode a nechajú sa jeden deň na parapete a potom sa zasejú do pripraveného kontajnera.

Čínske kapusty

Po 2 týždňoch môžu byť sadenice vysadené v otvorenom teréne za predpokladu, že počas dňa sa teplota vzduchu zahreje na 15 ° C.

Pri výsadbe sadeníc v otvorenom teréne metódou prekládky. V predvečer kvetináčov s mladými rastlinami vrhnite vodu tak, aby sa zemitý kus ľahko odstránil z hrnca. Vzdialenosť medzi rastlinami je 30 x 30 cm, potom, čo sa semená dostali do diery, mala by byť opatrne zakrytá zeminou a naliata vodou, aby sa pôda zhutnila.

Ako pestovať semená čínskej kapusty

Je možné pestovať listový šalát v otvorenom teréne siatím semien prispôsobených pre regióny Ruska.

Semená bok choi pripravené z jesene sa vysiali vo vzdialenosti 30 * 30 cm, hĺbka výsadby je 2 cm, 2-3 semená sa naplnia do jednej jamky, aby ste zostali najsilnejší pri raste.

Je to dôležité! Prvýkrát v otvorenej krajine kapusta semená sú zasiate koncom apríla. Výsadba môže byť vykonaná každých 10 dní, až do polovice júna, takže ďalšia plodina môže dozrieť, keď je už prvá zberaná.

Potom si urobia prestávku, pretože svetelný deň sa výrazne zvýšil a teplota vzduchu bude vyššia ako 25 ° C. Za týchto podmienok sa čínska kapusta okamžite dostane do šípky a na listoch sa môže objaviť spálenie slnkom.

Druhá plodina sa v závislosti od regiónu vykonáva od konca júla do polovice augusta.

Číňania prišli s množstvom receptov s kale. Odporúčajú používať mladé zásuvky, keď sú vysoké 15 cm, potom je kapusta najviac šťavnatá a chrumkavá. Príprava bok choy listový kapustový šalát doma je veľmi jednoduchá. Pre jeho prípravu bude potrebné jemné listy. Bok Choy sa dobre hodí na mäso, ryby, huby, strukoviny a väčšinu zeleniny. Môže byť tiež dusená, varená, pečená, nakladaná a konzervovaná.

Tajomstvo pestovania a starostlivosti

  • Ak bola príprava lôžok vykonaná s dostatočným množstvom organických a minerálnych hnojív, potom v priebehu vegetačného obdobia už nie je nutná úprava rastliny.
  • Pre vynikajúcu úrodu, zalievanie kapusta je bohaté a včasné. S nedostatkom vlhkosti budú listy rastliny horké a hrubé. S nadbytkom vlhkosti kapusta môže hniť. Ak sú príliš ťažké a časté dažde, potom stojí za to zakryť postele s listovými stenami plastovým obalom.
  • Pre prevenciu krížovitých bĺchových útokov - jediný parazit, z ktorého čínska kapusta môže vážne trpieť, musíte uvoľniť riadky a posypať ich červenou paprikou alebo popolom.
  • Pri uvoľňovaní stojí za to pripomenúť, že korene rastliny sú na povrchu. Pri odburávaní lôžka je dôležité, aby ste nezakrývali vývod zariadenia zo zeme.

Takže, aby ste získali dobrú úrodu čínskeho bok choy a aby ste mohli čo najviac využiť túto rastlinu, musíte mať na pamäti, že:

  • kapusta je mrazuvzdorná a ľahko toleruje chladné prasknutie na −4 ° С, takže ju možno sadiť sadenicami v otvorenom teréne pred inými odrodami kapusty;
  • Bokeh môže rásť s miernym odtieňom, zatiaľ čo jeho listy sa stávajú iba jemnejšie, ale doba zrenia sa zvyšuje;
  • šalátová kapusta nemá rád dlhé denné svetlo a vysokú teplotu vzduchu, okamžite začne šípku bez toho, aby tvorila ružicu s listami;
  • Čínska kapusta má najrýchlejšie obdobie zrenia všetkých členov rodiny;
  • netvorí stonku, ako potrava sa používajú jemné listy a šťavnaté odrezky rastliny;
  • s vhodnou poľnohospodárskou technológiou môžete v jednej sezóne zbierať 2 úrody;
  • odolné voči mnohým chorobám a škodcom;
  • Obsahuje mnoho vitamínov, mikroprvkov a vlákniny, ktoré sú prospešné pre telo, a jej kalorický obsah je len 13 kcal na 100 g výrobku.

Ak vezmeme do úvahy všetky vyššie uvedené, nebude ťažké pestovať čínsku kapustu v záhrade a zbierať prvú úrodu. Hlavná vec je vziať do úvahy nuansy výsadby a starostlivosť o plodiny a vybrať vhodnú odrodu!

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Jedlé greeny