Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Výhody mrkvy sú známe všetkým. Nie je bohatý len na vitamín A a E, rastlinné vlákna v ňom obsiahnuté normalizujú trávenie. Vláknina podporuje rýchle zasýtenie, potláča hlad, pričom 100 gramov zeleniny obsahuje len 33 kcal.

Preto je súčasťou mnohých diét na chudnutie. Mrkvová šťava odstraňuje toxíny z tela, podieľa sa na metabolizme. Používa sa pri príprave mnohých šalátov, ako príloha k mäsovým a rybím jedlám. Ale nerastie celý rok.

Zberá sa na jeseň. Aby bola táto zelenina na stole po celý rok, musíte ju vedieť odložiť do ďalšej úrody.

Príprava na uskladnenie

Pred odoslaním mrkvy na sklad sa vytriedi, očistí od nečistôt, roztriedi podľa veľkosti Veľké okopaniny sa skladujú oddelene od malých. Zhnitú zeleninu treba okamžite zlikvidovať.

Pomalá a poškodená mrkva sa neskladuje. Dá sa nastrúhať, ihneď použiť na varenie alebo zabaliť do sáčkov, uložiť do mrazničky.

Tipy na skladovanie

Pred spustením zeleniny do pivnice sa na nej odrežú vrchné časti, odstránia sa veľké hlinené hrudky. Nikdy neumývaj.

Pred spustením do pivnice sa mrkva suší a rozprestiera sa v tieni stromov alebo budov. Nesušiť na slnku.

Najlepšie miesto na uskladnenie je pivnica alebo pivnica, kde je neustále chladno, no nie sú tam žiadne mínusové teploty.

Sklad je zbavený minuloročnej úrody, vyčistený od špiny, vydezinfikovaný, dobre vetraný. Aby sa zabránilo vlhkosti, sklad musí byť vybavený vetraním.

Skladovací kontajner

Koreňovú plodinu môžete skladovať vo veľkom sm altovanom kvetináči. Zeleninu položte vzpriamene. Horná vrstva je pokrytá hustou bavlnenou látkou a uzavretá vekom. Takýto kontajner zaistí bezpečnosť do februára-marca.

Koreň je vhodné skladovať v plastových alebo plátenných vreciach. Obsah vriec sa naleje čerstvými pilinami a bez viazania sa nechá na tmavom mieste. Vrch na dezinfekciu môžeme posypať cibuľovou šupkou.

Pohodlný spôsob skladovania mrkvy je vložiť ju do debničiek s hrubým riečnym pieskom, ktorý zabráni vysychaniu mrkvy. Najprv je krabica pokrytá päťcentimetrovou vrstvou vlhkého piesku. Koreňové plodiny sú na ňom položené vo vrstvách. Medzi nimi by nemal byť žiadny kontakt Všetky vrstvy sú oddelené pieskom. Ak domácnosť nemá krabice, môžu sa použiť hliníkové vedrá.

Sphagnum mach zabraňuje odparovaniu vlhkosti zo zeleniny. Umiestňuje sa na dno plastových škatúľ, potom sa na ne prenesú vrstvy koreňových plodín. Zhora nie sú zakryté.

Mrkva vydrží najdlhšie, ak je ponorená do hliny zriedenej vodou. Po zaschnutí reproduktora sa opäť aplikuje. Po usušení rozložte do škatúľ alebo na police.

Ochrana plodín pred spórami húb, plesňami, baktériami

Mrkvu je vhodné skladovať v škatuliach, každú vrstvu posypať ihličím z ihličnatých stromov. Ochránia úrodu pred plesňami a baktériami.

Dobrou ochranou úrody pred spórami húb a škodlivých baktérií bude jej posypanie šupkami z cibule, cesnaku a čerstvých pilín z ihličia. Zápachu sa báť nemusíte. Odchádza spolu s vodou pri umývaní.

Ak sa to urobí správne, mrkva bude ležať v pivnici až do ďalšej úrody.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Najzaujímavejšie