Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Medzi všetkými odrodami zelených v Rusku po mnoho desaťročí, petržlen zostal lídrom. Často sa používa ako aktívna prísada do polievok, hlavných jedál, pečiva, sendvičov. Petržlen je mrazený, sušený, bielený, varený a použitý surový. Rastlina je nenáročná na starostlivosť, môže byť pestovaná v takmer každom regióne krajiny. V Rusku milujú toto korenie veľmi veľa, takže nie je prekvapujúce, že po ňom je pomenovaný báječný hrdina.
Niečo o petržlenu
Slovo "petržlen" pochádza z latinského "petroselinum" a znamená "horský zeler". Ide o malú dvojročnú rastlinu. Jeho rodina - Umbrella, trieda - Dvolodnie.
Pre tých, ktorí nevedia, čo petržlen vyzerá, stojí za to povedať, že je to nízka (až 100 cm) rastlina zelenej farby. Stonky sú vzpriamené a listy sa od nich odkláňajú. Kvetenstvo na rastline sa objavuje v druhom roku života. V prvom roku sa vyvinie koreňový systém a ružica listov. Samotný list môže byť dvojnásobný alebo trojnásobný. Farba je monofónna - zelená, svetlo zelená alebo viacfarebná - s načervenalým odtieňom bližšie k stonke a žltozeleným odtieňom na konci. Klinček na listoch nie je veľmi nápadný.
Jar je obdobím roka, kedy sa rastlina môže zasiať a klíčiť. V niektorých regiónoch je však často zasiate v lete a na jeseň. Niekedy sa výsadba vyskytuje niekoľkokrát za rok. Hlavná vec v tomto prípade je, že teplota vzduchu prevyšuje 2-3 stupne tepla.
Vzhľad petržlenu obyčajný
Je to dôležité! Ak koreňový výhonok už spoľahlivo vyklíčil v pôde, výhonky vydržia až 7 stupňov mrazu
V teplých oblastiach Ruska, tento produkt užitočný pre ľudí nie je potrebné kopať na zimu.
Starostlivosť o petržlen je nekomplikovaná. Rastlina musí byť z času na čas napojená, včas, aby sa vysporiadala so škodcami, chorobami a burinami. Avšak, aj keď záhradník nie je veľmi starostlivo starať o svoje plodiny, petržlen stále rastie dobre.
Charakteristickým znakom tejto rastliny je, že sa dá aktívne pestovať na takmer každom kontinente, najčastejšie sa však zaseje na území kontinentálnej Európy, na juhu Kanady, na severe USA. V Ruskej federácii je kučeravá varianta petržlenu zasiata na záhrade obyvateľmi európskej časti - na zemepisnú šírku Moskvy. Petržlen je o niečo menej populárny na Ďalekom východe a na Sibíri.
Na divokej zelenine sa nachádza na pobreží Stredozemného mora.
Na záhrade rastie petržlen
Odrody petržlenu a ich vlastnosti
Petržlen môže byť iný - rod zahŕňa 2 hlavné druhy a viac ako 20 odrôd.
koreň
Prvý druh - petržlen. Jeho znakom je kužeľovitý, zahustený koreň a relatívne malé množstvo zelene. To môže trvať dlhšie a zvyčajne sa používa na sušenie. Môžete vymenovať aspoň 3 z najpopulárnejších odrôd, a to koreň petržlenu.
cukor
Môže byť použitý už v 95-105 dňoch od okamihu vylodenia. Má malé množstvo koreňov, ale môže rásť až do 30 cm.
Čerstvý koreň je biely.
Výstup obsahuje asi 20-40 listov. Väčšinou sa používa pre svoju špeciálnu chuť.
Bordovikskaya
Stredná odroda. Môže byť použitý na použitie do 120-135 dní od okamihu siatia. Koreň je pomerne masívny: s dĺžkou do 35 cm a hmotnosťou 180 gramov. Rozeta sa rozprestiera a obsahuje 28 až 35 listov.
Berlín
Neskorá odroda petržlenu, pretože je pripravená na použitie iba 150-160 dní po výsadbe. Relatívne malý (15-20 cm) koreň má masívny vzhľad. V priemere je to asi 4 cm.
Vzhľad petržlenových odrôd Berlína
list
Druhý druh - listová petržlen. Tento typ sa často nazýva dekoratívny, pretože jeho listy sú obzvlášť voňavé a veľké. Ako príklad možno uviesť nasledujúce odrody tohto druhu.
astra
Týka sa možností skorého dozrievania. Ovocie (vo forme letákov) dáva po 65-70 dňoch po siatí. Dokonale ozdobte akúkoľvek zeleninovú polievku, šalát alebo iné jedlo. Listy majú vlnitý vzhľad a tmavozelenú farbu, silnú arómu.
Je to dôležité! Listová časť tejto petržlenu začína silne rásť po odrezaní zelene.
Esmeralda
Stredná odroda. Rozeta rastliny obsahuje 25-30 listov, rôzne krátke odrezky. Po rezaní veľmi rýchlo a efektívne rastie. Výhody nasledujúcich listov nie sú menšie ako prvé. Po rozpade sa listy nesmú žltnúť na ďalšie 4-5 dní.
vánok
Zrenie trvá viac ako 80 dní, preto odroda patrí k neskoršiemu dozrievaniu. V odbornej literatúre je zrejmé, že ide o jednu z najvyšších odrôd - až do výšky 80-100 cm. Hmotnosť jednej rastliny presahuje 70 gramov. Rastie rýchlo po rezaní a rezané vetvy môžu zostať zelené ešte ďalší týždeň. Koreňový systém je vyvinutý ako médium.
Vzhľad petržlenového vánku
Výhody a nevýhody
Petržlen je jednou z najužitočnejších rastlín. Na terapeutické účely môžete použiť všetky jeho časti: listy, korene, stonku.
Užitočné zloženie
Petržlen (zloženie rastliny to naznačuje) je zaradený do zoznamu najužitočnejších druhov zelene. Odpoveď na otázku: čo je obsiahnuté v petržlenovej vňaťi, mali by ste venovať pozornosť v prvom rade tomu, že nielen špička tejto zelene je vitamín, ale aj iné časti vrátane tých, ktoré sú ukryté v pôde.
Je to dôležité! Väčšina rastliny obsahuje kyselinu askorbovú, to znamená vitamín C. Jeho korene sú asi 20-35 mg a v zelenom - od 60 do 300 mg.
Tokoferol, tiež známy ako vitamín E, je antioxidant a často sa používa na obnovu kapilár. Korene rastliny obsahujú 1, 49 mikrogramov itg a petržlenová vňať obsahuje najmenej 0, 75 mikrogramov rastliny.
Veľa rastlinných a B vitamínov, tiamín (B1) je asi 0, 9 mg, riboflavín (B2) - 0, 10 mg.
Aké sú vitamíny v petržlenovej vňate? Vitamín PP, K, A.
Petržlenová záhrada obsahuje 22% mastného oleja a obsahuje:
- diosmín;
- glyceridy;
- flavonoidy;
- naringenínu;
- glukozid;
- luteolín.
Plody rastliny môžu obsahovať 2 až 8 percent esenciálneho oleja.
Ten zase poskytuje terapeutický účinok na ľudské telo vďaka:
- myristicin;
- kumarín;
- alyl tetrametoxybenzénu;
- a-pinénu;
- apiol.
Okrem vitamínu C môžu listy obsahovať až 0, 08 mg karoténu a luteolín, kvercetín a kaempferol sú vo farbách a apigenín je v koreňoch.
Čo sa týka stopových prvkov, stojí za to poukázať na bohatý obsah: fosfor, draslík, vápnik, železo, mangán, zinok, sodík, horčík.
Čo je užitočné
Vlastnosti petržlenu užitočné pre ľudské telo je ťažké preceňovať.
Listy petržlenu majú pozitívny vplyv na:
- imunitný systém - urýchľuje proces tvorby kolagénu, stimuluje endokrinné žľazy, chráni pred infekciami;
- odstránenie toxínov - luteolín pomáha rýchlo odstrániť voľné radikály, stimuluje metabolizmus sacharidov;
- zlepšenie metabolických procesov - petržlen a koriandr poskytuje rovnováhu hemoglobínu, podporuje tvorbu červených krviniek, syntézu proteínov;
- normalizácia krvného tlaku - draslík znižuje tlak;
- zníženie cukru u diabetikov;
- regenerácia všetkých buniek tela, najmä poškodených;
- orálna dezinfekcia - chlorofyllipt ničí baktérie, zabraňuje nepríjemným zápachom;
- močový systém - histidín potláča zápalové oblasti;
- Vízia - zlepšuje ju vďaka bohatému obsahu karoténu;
- tráviaci systém - reguluje obsah kyselín v tráviacom trakte.
Liečba petržlen odvar
Liečivé zloženie rastliny umožňuje bojovať s chorobami ako sú: hypertenzia, pyelonefritída, zápalové procesy, alergická renitída, akútne respiračné ochorenia, artritída, diabetes, gemologické ochorenia, ochorenia kardiovaskulárneho systému, močové sústavy, toxikóza, zápcha.
Petržlen ovplyvňuje zdravie mužov aj žien. Takže, pre zástupcov silnejšieho pohlavia, rastlina pomáha zlepšiť zásobovanie krvi v malej panve, zlepšiť prácu prostaty a prekonať impotenciu.
Pre ženy je petržlen nevyhnutným pomocníkom, pretože sa používa na rôzne masky a kozmetiku, účinne bojuje s mastnými usadeninami, obohacuje materské mlieko minerálmi, normalizuje menštruačný cyklus, bojuje proti pigmentácii a lieči akné.
Kto je zakázaný
Rovnako ako mnohé iné rastliny, petržlenová tráva môže v niektorých prípadoch poskytnúť nežiaduci výsledok. Priama kontraindikácia - prirodzená neznášanlivosť rastliny. U niektorých ľudí vôňa rastliny aktivuje reflexný gag.
Neodporúčajte lekárom, aby ho používali v nasledujúcich prípadoch:
- akútnej cystitídy;
- komplikovaná nefritída;
- hypokalciémia;
- epilepsia v histórii.
Je to dôležité! Nadmerná konzumácia akýchkoľvek častí petržlenu môže viesť k prebytku myristínu - jedného z aktívnych prvkov esenciálneho oleja. Výsledkom sú: závraty, nevoľnosť a niekedy halucinácie.
Negatívne účinky na renálne renálne bunky sa môžu vyskytnúť aj v prípade nadmernej konzumácie rastlín. Ďalšou negatívnou reakciou je pohyb obličkových kameňov. To je sprevádzané silnou bolesťou.
Nebezpečenstvo zariadenia
Rovnako ako koriander, kôpor a iné druhy zelene, petržlen môže byť napadnutý parazitmi. Je možné chrániť plodiny pomocou ľudových metód a chemických prostriedkov.
Petržlen škodcovia
Zeleniny bohaté na živiny milujú najmenej tucet škodcov. Mala by naznačovať najnebezpečnejšie z nich.
Gourd Aphid
Jedná sa o veľmi malý zelený hmyz. Dĺžka samičky je len 2 mm. Paraziti môžu zima na burinách alebo v zemi. Na otvorenom teréne okolo začiatku júna. Škodcovia sa schovávajú hlavne na zadnej strane petržlenového lístka, nasávajúc výživnú šťavu petržlenu. V dôsledku toho sa rastlina scvrkáva a zmení sa na žltú.
Po útoku vošiek je pre majiteľov často ťažké určiť, ktorý škodca viedol k takýmto smutným následkom.
Mrkva lietať
Ako je zrejmé z názvu samotného, takýto hmyz je ochotný nielen petržlen, ale môže tiež zničiť iné cenné záhradné ovocie. Dĺžka tela dospelého hmyzu je 4–5 mm. Môžete ho rozpoznať čiernou farbou tela s nazelenalým odtieňom. Rastliny, na ktoré už mrkva dosiahla, výrazne zaostávajú vo vývoji, majú čierne a fialové škvrny na listoch, potom vysychajú. Na stopkách vidíte praskliny negatívneho vplyvu.
Mrkva pozrite sa na petržlenový list
Mrkvová listobloshka
Malý hmyz s krídlami. Má nazelenalý v dospelosti a v mladom veku zelenožltlú farbu. Listobloshka jej rastlina miazga. Listy petržlenu sa potom zakrivia. Rastlina začína pomaly rásť, stráca chuť a aromatický zápach.
Účinná kontrola škodcov
Jedným z hlavných opatrení na prevenciu parazitov petržlenov je pozorovanie včasného vysadenia rastliny. Predtým je potrebné hlboko kopať zem, zalejeme vriacou vodou.
Ďalším povinným opatrením je včasné odstránenie burín, na ktorých môžu žiť paraziti.
Sprejovanie infúziami, najmä infúziou cesnaku, cibuľovej šupky, dáva dobrý účinok. A zelené a ovocie budú schopné chrániť roztok pred vodou a mydlom. Takáto kvapalina je dobrým antiseptikom a dokonale ničí mnoho hmyzu.
Alternatívou by bol obyčajný popol.
Je to dôležité! Vedľa petržlenu bude užitočné zasadiť také rastliny, ako sú: horčica, fenikel, bazalka, mäta pieporná, koriander, žerucha.
Čo sa týka prípravkov na ochranu petržlenu, najúčinnejšie už ukázali: Spark Bio, Fitoverm, Karbofos, Decis (webová stránka výrobcu vám umožňuje dozvedieť sa o pravidlách používania týchto prípravkov).
Ak to zhrnieme, treba povedať, že petržlen a zeler (rozdiel medzi nimi je relatívne malý) sú vynikajúce antioxidanty. Sú vhodné na diétu a detskú výživu, môžu sa používať v kozmetike, farmaceutikách. Avšak prebytok zelených môže byť zdraviu škodlivý, a preto musíte použiť petržlen v mierke.