Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Obyvatelia starovekého Grécka poznali takú kultúru ako mäta a Egypťania umiestnili túto rastlinu do hrobiek. Názov rastliny bol na počesť nymfy menom Menta (latinčina Méntha). Podľa mýtov sa zmenila na úžasnú rastlinu so studenou vôňou.
Peppermint - najžiadanejší typ kultúry, je vytrvalá rastlina s rozvetveným odrezkom a vzpriameným stonkom. Ten môže dosiahnuť výšku jedného metra. List mäty má pretiahnutý tvar a éterickú vrstvu tvorenú špeciálnymi žľazami. Kvetinové rastliny skôr malé, tvorí kvetenstvo vo forme klásky. Doba kvitnutia rastliny trvá od konca júna do jesene. Peppermint sa nenachádza vo voľnej prírode. Ona chovala anglických chovateľov z odrôd, ako je špicatá a mäta. Kultúra sa najmä aktívne pestuje na Ukrajine, v Bielorusku a na juhu Ruska. Pestovanie rastlín sa vykonáva v iných regiónoch Ruskej federácie, ale nie tak masívne.
Mincovňa - požadovaná medzi domácimi záhradkármi trávy
Pre mätovú trávu je charakteristická chladiaca aróma a chuť, ktorej prítomnosť vysvetľuje vysoký obsah éterických olejov v rastline. Okrem známej mäty piepornej existuje celý rad ďalších odrôd rastlín: zelená, biela, sladká, pennyyal, perilla, červená, španielčina, blcha, hora, žiariaci západ slnka, fialová, korzická, Bauman, zázvor, drak, Almira, pestrý, izraelský, Saracen, Granada, fortune-teller, marocký, jahodový, ananásový variegata, psí, dlho-listový, mexický, japonský, Adler, banán, atď.
Napriek tomu, že mäta pieporná je najbežnejším typom kultúry, aby bolo možné získať úplný obraz rastliny, bude zaujímavé zoznámiť sa s inými odrodami tejto bylinnej rastliny.
Mätové odrody
čokoláda
Popularita čokoládovej mäty je spôsobená prítomnosťou čokoládovej vône. Táto tráva sa vyznačuje zeleným lístím, na ktorom môže byť prítomný fialový odtieň. Na výšku rastlina zriedka rastie nad 25 cm, ale dobre rastie vďaka prítomnosti dostatočne silných plíživých koreňov.
mentol
Mentol mäta je jednou z odrôd korenia. Na výšku môže rastlina dosiahnuť 60 cm. Odroda má jasný a ostrý zápach, čo je vysvetlené vysokým obsahom mentolu. Zaujímavým znakom odrody je prítomnosť tmavých stoniek. Výhody mentolovej mincovne sú jej necitlivosť na väčšinu chorôb a škodcov a schopnosť roztrhať letáky už 2 mesiace po výsadbe. Rastlina by mala byť zasadená v úrodnej neutrálnej alebo polovičnej vlhkej pôde.
Existuje viac ako 25 odrôd mincovne
poľa
Polná mincovňa - najbežnejší typ kultúry. Môže rásť vo výške od 20 cm do 1 m, má podlhovasté listy s zubatými okrajmi. Kvitnúce rastliny trvajú takmer od začiatku leta až do polovice jesene. Charakterom mäty je najmä jemná a odolná aróma. Mäta poľná je často zaradená do konkrétnej zbierky liekov.
Esenciálne oleje z odrôd divokej mäty zahŕňajú také voňavé zložky ako mentol, karvón, citral a ďalšie. Jedinečné vlastnosti mincovne ju robia populárnou z hľadiska využitia nielen ako súčasť liečebných dekorácií, ale aj z hľadiska prípravy šalátov, omáčok, dezertov a iných jedál. Výsadba poľnej odrody kultúry v podmienkach záhradníckych fariem sa nevykonáva.
Dlhý list
Zrelé mäty odrody v záhrade bude správne rozhodnutie. Vzhľadom k liečivým vlastnostiam mäty je ich dopyt medzi záhradkármi pomerne vysoký. Terapeutický účinok dlho-listovej mäty je vyjadrený nasledovne: rastlina má vykašliavanie, potenie, antiseptikum a analgetický účinok.
Odroda, ktorá je užitočná v každom ohľade, rastie až do výšky jedného a pol metra, má rovné fleece stonky a fialové kvety.
mačka
Mätová odroda mačka dostala svoje meno od nuly. Zástupcovia rodiny mačiek sú len blázni v tejto rastline, ktorá rastie voľne po cestách av lesnom páse.
Termín na zber listov môže pokračovať počas celého leta. Napriek tomu, že táto mäta pôsobí vzrušujúco na mačky, ľudia s touto rastlinou liečia rôzne poruchy spánku. Okrem toho, bylinné infúzie alebo čaj s catnip bude užitočné pre žalúdočné poruchy a prechladnutie.
Rastlina rastie na výšku až 1 meter, má mnoho vetiev stonky a dlhé srdce-formoval listy.
Kultúrne vlastnosti, prínosy
Peppermint má jedinečné vlastnosti. Je to preto, že obsahuje veľa užitočných a životne dôležitých zložiek: vitamíny C a P, draslík, vápnik, železo, kyselinu ursuloovú, kyselinu oleanolovú atď.
Medzi prospešnými vlastnosťami mätovej liečivej rastliny je potrebné uviesť nasledovné: \ t
- liek proti bolesti;
- vazodilátor;
- protizápalové;
- potenie;
- upokojujúce;
- prášky na spanie;
- posilňuje srdcovú aktivitu;
- vykašliavanie;
- choleretic;
- antipyretík
- osviežujúci.
Okrem vyššie uvedených, zelená mäta má priaznivý vplyv na činnosť gastrointestinálneho traktu, pomáha rýchlo a účinne zbaviť pálenie záhy a dokonca aj bolesti žalúdka.
Často je mentol, ktorý je jednou zo zložiek mäty piepornej, používaný pri výrobe nosných kvapiek a prostriedkov na osvieženie ústnej dutiny (vrátane žuvačky a zubných pást).
Mäta pieporná je často súčasťou rôznych liečivých bujónov a infúzií.
Sušené a práškové lístky mäty sa často používajú v omáčkach na mäsové a zeleninové jedlá, v koreninách a polievkach. Okrem toho, rastlina je široko používaný pri výrobe nealkoholických nápojov, sladkostí. To je vynikajúci bylinný čaj. Je obzvlášť užitočné piť pred spaním - zaspávanie sa stane rýchlo a sny budú pokojné a príjemné sny.
Mletá soľ mäty sa niekedy používa na liečbu húb medzi prstami.
Pre starostlivosť o pleť mäty, aplikácia je nasledovné: suché listy, zalejeme vriacou vodou a nechajte asi hodinu. Infúzia sa musí vypustiť, ochladiť a použiť na utretie pokožky tváre a tela. Liečivé vlastnosti výrobkov starostlivosti o pleť ocenia všetky ženy.
kontraindikácie
Napriek tomu, že zoznam bylín, ktoré mäty zaobchádza je pomerne rozsiahla, v niektorých prípadoch môže použitie mäty spôsobiť nejaké škody. To neznamená, že výrobok je škodlivý. Ale ak existuje aspoň jedna kontraindikácia, je lepšie odmietnuť použitie mäty.
V prvom rade ide o osoby, ktoré majú individuálnu neznášanlivosť rastliny, alebo skôr alergickú reakciu. Neodporúča sa zneužívať mäty, ako aj potraviny a nápoje s pridaním k ľuďom, ktorí trpia kŕčovými žilami, anacidnou gastritídou a krvným tlakom.
Všeobecne platí, že rozsah mincovne je pomerne široký. Rastlina sa používa nielen v potravinárskych a kozmetických oblastiach. Napríklad mäta môže byť použitá ako prísada do vodnej fajky na fajčenie.
Je to dôležité! Jesť príliš veľa mäty piepornej môže spôsobiť bolesti hlavy a nevoľnosť.
Skladovanie rastlín
Od zimy v Rusku trvá veľmi dlho, nie je divu, že mnohí ľudia dávajú prednosť, aby sa rôzne domáce polotovary. Hlavnou podmienkou pre zber mincovne - čas na to v júli alebo auguste. To je v tejto dobe, že rastlina prestáva zelená a začína sa pripravovať na kvitnutie. Listy tohto obdobia majú obzvlášť vysoký obsah éterických olejov a iných užitočných látok, pre ktoré je kultúra tak vysoko cenená.
Ak chcete znížiť rastlinu, aby ju lepšie, mala by byť približne rovnaká ako tráva, 1/3 stonky. Dlhodobá prax ukazuje, že dlhá trvanlivosť nie je možnosťou pre tvrdú časť závodu. Okrem toho, až do konca sezóny, môže dôjsť k čerstvému rastu na ňom.
mrazivý
Pred odoslaním zozbieraných zelenín do chladničky, aby sa po dlhú dobu zachovala ich čerstvosť, je potrebné ju starostlivo vybrať, odstrániť všetky nečistoty a poškodené miesta zariadenia. Po umytí by sa mäta mala dôkladne vysušiť.
Odpoveď na otázku, ako skladovať čerstvú mätu, a to, čo sa dá vyrobiť z mäty, často závisí od konkrétneho časového obdobia skladovania. Samozrejme, že počas skladovania sa závod nebude rozširovať, ale je možné ho do jedného mesiaca prakticky zachovať v pôvodnej podobe. K tomu potrebujete nasledujúce: oddeliť list mäty alebo čerstvé výhonky z kmeňa, opatrne zabaliť do papierových uterákov a miesto vo vzduchotesných vreciach alebo plastových nádobách s vekom. Ak zmrazíte otvorený kmeň, takmer okamžite stráca svoju farbu, vlhkosť a všetky užitočné látky.
sušenie
Poleva nie je jediným riešením problému, ako dlho používať mätové lístky. Rastlina môže byť ešte sušená. Ak si vyberiete správnu metódu sušenia mäty, môžete ušetriť nielen jej arómu v rastline, ale aj éterické oleje.
Sušená mäta sa skladuje najčastejšie.
Na sušenie mincovne sa v zásade nevyžaduje žiadny špeciálny pokyn ani podrobný opis. Stačí jednoducho umývať, sušiť a rozoberať do malých chumáčov mäty a dať ich do veľkých papierových tašiek so špičkami výhonkov. Potom by mali byť obaly dôkladne zviazané a zavesené na suchom a dobre vetranom mieste bez priameho slnečného žiarenia.
Nie je potrebná osobitná starostlivosť o plodiny v procese sušenia - stačí pravidelne kontrolovať, či nie je k dispozícii pre hmyz.
Zaujímavý fakt. Požadované množstvo mäty možno sušiť spolu s inými bylinkami. Kultúra dokonale kombinuje s tymián, lovec, šalvia a oregano. Takéto zmesi sa stanú nielen skutočnou ozdobou akéhokoľvek zimného čaju, ale aj vynikajúcim liečebným nástrojom.
Niekedy sušenie mäty nie je vykonávané vo vreciach z prírodného materiálu, ale na plochých paletách. V tomto prípade by mal byť závod položený bez porúch v jednotnej a čo najtenšej vrstve. Aby trávnik zaschol rýchlejšie, bude potrebné ho pravidelne otáčať.
Mincovňa by sa mala sušiť v peci s ešte väčšou opatrnosťou. Je len potrebné mierne prekročiť teplotu 35 stupňov, pretože zariadenie okamžite stráca väčšinu svojich užitočných vlastností. Nadmerné vystavenie listov vnútri takejto sušičky je tiež nebezpečné - tráva bude zbytočne krehká a počas skladovania bude rýchlo rozomletá na prášok.
Je to dôležité! Aby sme pochopili, že rastlina je predávkovaná, je to možné sivastohnedou farbou lístia. Takáto príprava takmer úplne stráca vôňu mentolu a z lekárskeho hľadiska sa stáva úplne zbytočnou.
Určenie pripravenosti sušenej mäty je jednoduché. Jednoducho zatlačte na plech dosky. Ak sa bez námahy oddelí od drieku a drviny, suroviny sa môžu začať drviť a baliť na zimu. Sklenené poháre s pevným uzáverom budú najlepšou nádobou na skladovanie suchej trávy. V nich si rastlina zachová chuť a vôňu, minimálne 6-8 mesiacov.
A konečne, ďalší spôsob, ako udržať mätu čerstvé počas zimy, sa bude páčiť väčšina sladkých zubov, pretože je to mätový sirup.
Mátový sirup je nielen zdravý, ale aj chutný
Pripraví sa nasledujúcim spôsobom. Nakrájané mäty greeny. Jeden a pol štandardné šálky rozdrvených listov vyžadujú pohár čistej vody a podobného množstva cukru. Polovica cukru zaspáva listy a ponecháva v tejto forme niekoľko hodín. Tráva dáva šťavu a cukor sa začína rozpúšťať. Zo zvyšného cukru a vody pripravia najjednoduchší sirup a nalejú kandovanú mätu.
Samozrejme, bez ohľadu na triky na zachovanie prospešných vlastností mäty, nebudú schopné úplne zachovať všetky liečivé vlastnosti kultúry, hoci niektoré liečivé vlastnosti zostanú v každom prípade.