Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Aká je rodina jahôd? Trváca jahoda patrí do rodiny Rosaceae alebo Pink. Názov Fragaria sa prekladá z latinčiny ako „voňavé“. Bobule sa nachádzajú v blízkosti zeme, preto sa v staroslovančine nazývala "jahoda".

Východná Ázia, a podľa niektorých zdrojov - Južná Amerika je považovaná za miesto narodenia jahôd. Obrázky jahôd sa nachádzajú na kresbách v starovekom Grécku av Ríme. Prvým, kto opísal jahody, bol lekár, kňaz a správca botanickej záhrady mesta Zweibrücken I. Bock v roku 1553.

Štruktúra rastlín

Listy majú zložitý tvar, usporiadané na dlhých 10-25 cm stopkách. Okraje listov sú zubaté. Veľkosť závisí od druhu: listy môžu byť malé, stredné a veľké. Spodná časť býva zvyčajne dospievajúca.

Koreňový systém je vláknitý hnedý. Korene sú dobre vyvinuté a ležia v hĺbke 25 - 30 cm.

Jahodové kvetenstvo

Kvetenstvo je na stopkách, výtokovej vetve koreňového goliera. Kvety sú zvyčajne bisexuálne, ale sú tiež gay. Okvetné lístky sa zbierajú v štíte s množstvom tyčiniek a piestikov. Jahodové kvety sú opelené hmyzom.

Ako botanici nazývajú jahodové semená

Je jahoda orecha alebo bobule? Každý je zvyknutý volať plody jahôd. Botanici veria, že sa jedná o multi-póly alebo falošné bobule. Šťavnaté, voňavé mäso červenej farby je nádoba a malé hnedé semená sú orechy.

Obľúbenou pochúťkou všetkých je špajza najhodnotnejších vitamínov a mikroelementov. Jedinečné je aj minerálne zloženie bobúľ. Plody sú bohaté na fluór a kobalt, jód, fosfor, mangán. Jahodové listy obsahujú prírodné flavonoidy, éterické oleje, minerálne soli.

Pre vašu informáciu! O množstvo vitamínu C jahoda je druhá len na ríbezle. Existuje viac kyseliny listovej v ovocí ako hrozno a maliny. Železo v jahodách je 4 krát viac ako v jablkách a ananásoch.

Pri diabete akéhokoľvek druhu je dôležité zahrnúť jahody do stravy. Nízky glykemický index (15-25 GI) a špeciálne zloženie bobúľ regulujú metabolizmus a chránia telo pred hromadením voľných radikálov. Čerstvé alebo rozmrazené jahody môžu byť pridané do ovocných dezertov, pripraviť diétne pečivo, kompóty. Hlavnou vecou nie je prejedať sa a včas sa poradiť s lekárom.

Je povolené zahrnúť jahody do diétneho menu, pretože ich kalorický obsah je 30-40 kcal na 100 g výrobku.

Čo sa dá vyrobiť z jahôd

Mrazené jahody

Ak sa plánuje príprava odvarov a infúzií z jahôd po celý rok, čerstvo zozbierané listy a bobule sa sušia, rozprestierajú sa v tieni alebo v špeciálnych zariadeniach s tenkou vrstvou na rozprestierajúcej sa látke. Ráno a večer vypite pohár voňavého čaju.

Je užitočné jesť čerstvé jahody, ale môžete pripraviť bobule do budúcnosti a pridať ich do rôznych jedál, nápojov a bobúľ dezerty.

Ako zmraziť jahody

Plody dôkladne opláchnite, osušte a vložte do mrazničky v tenkej vrstve. Keď sú plody zmrazené, skladujú sa v skladovacích nádobách. V zime budú bobule celé, neváhajte a nedržíte spolu.

Vitamíny na zimu

Chutné sochory sa získajú, ak sa jahody trenia cukrom bez tepelného spracovania. Všetky užitočné látky a vitamíny zostanú v zmesi až do jari. Na to potrebujete:

  1. Jahody poprsie, opláchnite, vyčistite odpad a nechajte uschnúť.
  2. Do pripravených plodov pridajte cukor podľa chuti.
  3. Beat hmotnosť s mixérom a odstrániť na jeden deň.
  4. Ošetrite v sterilizovaných nádobách, navinúť a odložiť na chladnom mieste.

Jahodový džem

Jahodový džem

  1. Bobule triediť, umyť a dať do umývadla.
  2. Nalejte každú vrstvu cukru a nechajte, kým plody dávajú šťavu. Na 1 kg bobúľ vezmite 1, 2 kg cukru.
  3. Hmota sa prenesie do varu, odstráni sa pena a vyberie sa z tepla. Takže opakujte niekoľkokrát, kým sa bobule nestanú priehľadnými a sirup mierne zhustne.
  4. Ochlaďte, vložte do čistých, suchých pohárov a skladujte.

Prečo je jahoda horká? Bobule, ktoré sa zbierajú v borovicovom lese, majú horkú pachuť. Ak pridáte hrsť čučoriedok, malín alebo červených ríbezlí na džem, môžete sa zbaviť horkosti. V starých kuchárkach sa odporúča, aby sa syrová, ošúpaná mrkva vložila do vriaceho džemu a potom sa odstránila, potom horkosť zmizne.

Jahodový kompót

  1. Na 3 litre kompótu budete potrebovať litrovú nádobu z čistých plodov a 0, 5 kg cukru.
  2. Bobule zaspia v trojlitrovej nádobe a opatrne zalejeme vriacou vodou. Zakryte vekom a počkajte 10 minút.
  3. Pomocou špeciálneho veka vypustite vodu do hrnca, nalejte do neho cukor, varte.
  4. Nalejte vriaci sirup do bobúľ, navinúť a zabaliť deku, kým sa ochladí.

Je to dôležité! Kontraindikácie pre jesť jahody - tehotenstvo, do 1 roka veku, precitlivenosť, alergie. V takých prípadoch nebude pochúťka prospešná, ale poškodí zdravie.

Opis záhradných a lesných jahôd: charakteristika, príklady

Jahody sa ako plodina pestujú od 16. do 17. storočia. Často sa mylne nazýva jahody. Teraz existuje viac ako 10 000 odrôd.

Jahody môžu rásť kdekoľvek okrem močaristých pôd a suchého piesku. V miestach, kde podzemná voda stúpa vysoko alebo zaplavuje, rastliny umrú. Po solanaceae av blízkosti malín, jahody budú bolieť a nebude prinášať. Na jednom mieste jahoda rastie a prináša ovocie 4 - 5 rokov.

Pred výsadbou musí byť pôda pripravená:

  • čisté buriny;
  • neutralizovať škodcov z lariev;
  • pridať organickú hmotu a hnojivo;
  • vykopať zem.

Jahodové kvety

Prečo jahoda kvet, ale nie niesť ovocie? S nadbytkom hnojív, sadenice začínajú silne rásť (výkrm) na úkor rodenia, môžu kvitnúť a nedávajú ovocie, aj keď potrebuje veľa živín.

Ak chcete získať kvalitné sadenice a množiť jahody, vyberte 2-3-rok-starý ovocné kríky. Po vyzdvihnutí bobule uličky starostlivo uvoľnené. Modifikácia výhonkov, fúzy, začne rýchlo rásť na kríkoch nesúcich semená. Tvoria rozety listov a začiatky koreňov, ktoré je potrebné pritlačiť k zemi. Akonáhle 2-3 listy rastú na mladých kríkoch, môžete vykopať a transplantovať sadenice do nového lôžka.

Môžete šíriť jahodové semená. Sú zasiate v januári až februári a musia používať podsvietenie a film. Jahody klíčia nerovnomerne: od 2 do 4 týždňov. Film z panvice sa vyberie a umiestni na chladnom svetlom mieste. Voda sadenice s lyžičkou alebo pipetou, snaží sa nepoškodiť tenké výhonky.

Zber sadeníc bezprostredne pred výsadbou. Korene sú skrátené na 6 - 8 cm, ponorené do hlinenej kaše. Takto pripravené sadenice sa okamžite zasadia alebo skladujú na tmavom vlhkom mieste na krátkodobé skladovanie.

Je to dôležité! Vysadené kríky v hladkých radoch od seba 20 - 30 cm. Medzi radmi nechajte 70 - 80 cm.

Ďalšia metóda výsadby sa považuje za produktívnejšiu: rastliny sa vysádzajú v skupinách po 3 kusoch vo vzdialenosti 10 cm, ktoré sú umiestnené v radoch 50 cm od seba.

Riadky sa uvoľnili a posypali akýmkoľvek mulčovacím materiálom. Na sadenice nezačal vädnúť, musíte pritenit.

Krovia potrebujú zavlažovanie a pravidelné kŕmenie. Počas kvitnutia sa musí dbať na to, aby výsadba nemrzla a neprehrievala sa. Ak sú fúzy nie sú potrebné pre reprodukciu, sú odrezané, inak sa sadenice budú smerovať nie k fruktifikácii, ale k rastu výhonkov. Okrem toho, postele potrebujú burinu a boj proti škodcom.

V oblastiach s nepriaznivým podnebím je potrebné dbať na ochranu sadeníc pred mrazom v zime a pred horúčavou v lete. Na jeseň sú plody pokryté listami, slamou alebo suchými vrcholmi.

Jahodový výnos prudko klesá po 4-5 rokoch. V predstihu, musíte zasadiť sadenice v nových lôžkach, a vykopať uvoľnené a použiť ich na pestovanie zeleniny.

Prečo prerezávanie? Ak po zbere poreziete časť rastlín, rastú nové listy. Kríky omladia, osviežujú a prinášajú ovocie na jednom mieste oveľa dlhšie.

Prerezávanie jahôd

Jahodové odrody

Výber správnej odrody na dávanie, pozerajú na rôzne vlastnosti: čas zrenia, veľkosť a tvar bobúľ, odolnosť voči chorobám a teplotné zmeny.

V čase dozrievania sú záhradné jahody rozdelené na remontantné, neskoré, stredne zrelé a skoré.

Z raného dozrievania sú veľmi populárne tieto odrody:

  • Elvira je výber holandského výberu s brilantnými okrúhlymi plodmi s hmotnosťou do 60 g. Červená dužina je sladká a voňavá. Odolný voči hubovým chorobám.
  • Kent je kanadská odroda s guľatým tvarom bobúľ. Odolný voči mrazu, sivej plesni, múčnatke, hubovým chorobám. Na začiatku jesene kvitne a znáša ovocie druhýkrát.

Populárne odrody v polovici sezóny:

  • Juan. Jahodové bobule tejto odrody sú krásne a veľké ako priemerné jablko. Buničina je sladká, svetlo červená, hustá. Odroda je schopná prispôsobiť sa nepriaznivým poveternostným podmienkam.
  • Venta je super elitná vysoko výnosná odroda z Baltského mora.

    Jahoda Venta

    Veľké, krásne bobule v horúčave sa stávajú tmavočervenými.

  • Pán - rôzne samoopelivé, mrazuvzdorné, odolné voči sivej hnilobe. Voňavé sladké bobule zaobleného kužeľovitého tvaru s jasne červenou hustou dužinou.

Neskoré dozrievajúce odrody: \ t

  • Wima Xima - holandská nová odroda s veľkými tmavočervenými plodmi. Vytvára malý fúzy, čo uľahčuje starostlivosť.
  • Vicoda je holandská odroda, odolná voči mramorovaniu, bielej plesni, mrazuvzdorná. Chutné bobule v tvare červenohnedej farby dosahujú 120 g
  • Borovitskaya - samoplodny, vysoko výnosná odroda. Bobule s drážkou v strede dvojité. Odolné voči teplote a chorobám.

Odrody neutrálneho dňa alebo nevhodné:

  • Queen Elizabeth II - jedna z najlepších remontantných odrôd s voňavými veľkými plodmi, ktorá je schopná kvitnúť počas leta.
  • Garland - nepretržite kvitnúce a rodiace domáce odrody s lahodnými voňavými plodmi. Vhodný na pestovanie v kvetináčoch alebo na zvislom mriežke.

V roku 2018 sa objavili nové odrody jahôd: Alba, Christina, Honey, Kleri, Kimberley.

Divoké jahody

Lesné jahody sa nachádzajú v európskej časti Ruska, na východnej a západnej Sibíri, na Uralu, na Kaukaze. Rastie na kopcoch, slnečných svahoch, na mýtinách a rýchlo sa šíri pomocou plíživých výhonkov.

Divoké jahody

Vďaka svojim liečivým vlastnostiam a chuti sú jahody veľmi obľúbené. Ruský vedec S.M. Vasiliev v knihe "Liečba jahodami" opísal prospešné vlastnosti a účinok liekov na všetky ľudské orgány a systémy. Sušené listy a plody lesných jahôd si môžete kúpiť v lekárni a môžete sa pripraviť doma.

Tradičná medicína odporúča používať korene, listy a jahody. Pri použití infúzií a odvarov sa zlepšuje činnosť tráviacich orgánov, dýchanie a činnosť srdca.

  • Berry sa odporúča pre zhoršený metabolizmus, nedostatok vitamínov, obezitu a bronchiálnu astmu.
  • Bujóny a listové infúzie pomáhajú pri srdcových problémoch, udusení, krvácaní z maternice, žalúdočných vredoch a gastritíde.
  • Jahodová šťava je účinná pri ekzémoch, anémii, pri hojení rán.

Je to dôležité! Na ošetrenie nemožno použiť listy jahôd. Môžu byť otrávení!

Často kladené otázky o jahodách

Ako ušetriť jahodové sadenice až do jari

Ak z nejakého dôvodu jahody nemali čas pristáť na trvalom mieste, môžete dať semenáčiky do krabíc s dierami v dolnej časti a vziať ich do pivnice alebo ich dať do chladničky. Zakryte spodok každej škatule machom, pilinami, aby nedošlo k nadmernému vysušeniu koreňov. Vlhkosť by mala byť aspoň 90% a teplota 2-6 ° C. Ak je teplota vyššia, potom sadenice začnú klíčiť, a ak menej, budú zmrazovať. Miestnosť musí byť vetraná alebo postriekaná krabicami sadeníc.

Jahodové sadenice

Ako skladovať jahody po zbere

Musíte zbierať bobule v suchom počasí. Pri zbere sa jahody strhujú spolu so stonkami a úhľadne sa umiestnia do misy. Uistite sa, že plody sú neporušené, inak sa choroba rýchlo rozšíri a pokazí celú plodinu.

Čerstvé plody možno uchovávať v chladničke až 3 dni. Bobule neprať, neodtrhnúť stonku. Kryt by nemal byť tesný. Ak sú plody umyté a narezané, môžu byť ľahko posypané cukrom a ponechané 1-2 dni.

Prečo kvitnú záhradné jahody

Pri nadmernej aplikácii hnojív obsahujúcich dusík alebo hnoja začnú rastliny intenzívne zvyšovať hmotnosť zelene. Stopky nie sú položené. Ďalším dôvodom je predčasné alebo nesprávne prerezávanie kríkov, keď puky kvetov nemajú čas vytvoriť alebo zomrieť počas mrazov. Púčiky môžu poškodiť chrobáka. Je lepšie tomuto javu predchádzať prípravou prípravkov na škodcov.

Ak budete postupovať podľa odporúčaní skúsených záhradníkov a agronómov, plody dozrievajú spoločne a potešia váš domov chuťou a vôňou.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Záhradníctvo