Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Mnohí, ktorí počuli slovo „divoký cesnak“, ho okamžite spojili s čerešňou vtáčej. Ale je to úplne iné, vôbec nie ako rastlina. Z latiny pochádza ursinum z ursu, čo znamená medveď. V Rusku sa tento názov nezmenil. Ale v Nemecku, ramson má ďalšie meno - Bärlauch, ktorý sa prekladá ako Bear luk. Tento názov bol daný tejto rastline, pretože medvede ju po hibernácii začali aktívne jesť, pretože obsahuje veľa vitamínov a ďalších prospešných látok. Čo je teda cesnakom cibuľa alebo cesnak? Táto otázka bude zodpovedaná v tomto článku.
popis
V Rusku majú iné názvy divoký cesnak, ako napríklad:
- "Divoký cesnak";
- "Kalb";
- "Žiarovka".
Okrem toho, rovnaký názov je daný pre tieto rastliny ako víťazná cibuľa a cibuľa cesnaku, ktorého rodiskom je Sibír. V skutočnosti vyzerá lesný cesnak takto: žiarovka v ňom je pretiahnutá s priemerom najviac 1 centimeter. Vlákna na povrchu sú navzájom rovnobežné.
Cesnaková tráva
Cibuľa pevne na odnož. Stonka rastliny má trojuholníkový tvar, rastie do pol metra, zatiaľ čo na jej základni sú dva listy, kopinaté, až 5 cm široké. Cesnakový dáždnik je balený a má tvar pol gule. Boxy so semenami majú trojuholníkový tvar a vyzerajú ako srdce. Semená sú ako gule. Ramson kvitne začína v máji alebo júni.
Ramsonovci rastú v:
- Europe;
- Ukrajina;
- Bielorusku;
- Kaukaz;
- Turkey.
Vo väčšine prípadov sa voľne žijúci cesnak nachádza v lesoch, ale možno ho vidieť aj v záhradách. V potravinách s použitím listov rastliny.
Zároveň má rôzne chute. To bude najviac chutné, ak ramson rastie pri teplote nie vyššej ako 17 stupňov. V suchom horúcom počasí sa chuť výrazne zhoršuje. Napriek tomu, že voľne žijúci cesnak sa pestuje doma, stále idú do lesa zbierať. Je potrebné pripomenúť, že konvalinky alebo čemeřice - rastlina, ktorá vyzerá ako divý cesnak, takže najdôležitejšou vecou nie je zamieňať ich.
Odrody divokého cesnaku
Divoký cesnakový cesnak začína dozrievať od jari do polovice leta a znalci a obdivovatelia divokého cesnaku ho využívajú. Každý z nich vie, ktorý z nich je a ako sa nazýva inak. Rastlina patrí do čeľade žiaroviek, ale voní a chutí ako cesnak. Je potrebné zbierať divý cesnak skoro na jar, zatiaľ čo listy a stonky sú šťavnaté a jemné. V júni stonky stmavnú a stanú sa tvrdými.
Horské ramson
Mať to s inými rastlinami je ťažké, pretože vyžaruje éterické oleje, vďaka čomu sa vôňa šíri s miernym vetrom. Rastlina preferuje pestovanie v nížinách porastených kríkmi. V tejto oblasti pestujeme celú glade, ktorá sa nazýva Bear Meadows.
Existuje niekoľko druhov divokého ramsona. Ľahko sa rozlišujú, pretože majú rôzne vonkajšie a chuťové ukazovatele. Všetky tieto rastliny patria do čeľade cibule, majú vôňu a chuť ako cesnak, ale zároveň sa líšia vo svojich odtieňoch. Okrem cibuľky medveďovej sú tu aj tieto odrody.
Uhlový luk
Nazýva sa aj myšou cibuľou a rastie v strednej Ázii, na Sibíri av jednotlivých krajinách Európy a Bieloruska. Cesnak rastie až do výšky päťdesiat centimetrov. Z jeho častí možno jesť a cibuľu a listy.
Líši sa v zmesi cibule a cesnaku. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a má baktericídne vlastnosti.
Divoký cesnak je veľmi cenný ako liečivá rastlina. Bez ohľadu na to, či rastie ďaleko, ľudia ho zbierajú vo veľkom množstve a používajú ho na varenie, pripravujú sa na zimu. Môže sa tiež moriť, sušiť a mraziť.
Víťazný luk
Tento horský cesnak je obľúbenejší ako medveď a cibuľa. Nachádza sa v Severnej Amerike, Číne, v horách Uralu a na Sibíri, ako aj na Kaukaze. Na výšku rastie na meter, meter dvadsať. Listy rastú na tridsať centimetrov a sú priľahlé k stonke. Samotná žiarovka má tvar žiarovky, preto jej názov.
Vzhľadom k tomu, že cesnaková bylina má mnoho užitočných vlastností, je dokonca spracovaná vo výrobe. A v krajinách severu sa používa ako liek na skorbut. Na jar miestni obyvatelia chodia von na divoký cesnak. Okrem toho sa tento druh divého cesnaku používa na prípravu šalátu, napriek tomu, že listy sú tvrdé.
Zhromažďovanie divokého cesnaku
Užitočné vlastnosti
Ramson je bohatý na vitamíny a minerály, ktoré sú nevyhnutné pre telo v neskorej zime a skoro na jar. Vďaka nim sa človek môže zbaviť niektorých chorôb spojených so zníženou imunitou. Vďaka divokému cesnaku sa človek zbaví beriberi v čo najkratšom čase.
Už na začiatku apríla dostáva telo:
- Vitamín C;
- Vitamíny B;
- Vitamíny PP;
- karotén;
- volatilné;
- Éterické oleje;
- vlákna;
- Organická kyselina.
Okrem toho má cesnaková bylina veľmi jemnú chuť, vďaka ktorej ozdobí akékoľvek jedlo. Najmä ramson je recept na omáčky, mäso a rybie pokrmy. To môže byť vložený do plnky na koláče.
Divoký cesnak môže byť použitý v tradičnej medicíne, ako aj na prípravu kozmetiky.
Vzhľadom na prirodzené vlastnosti voľne žijúceho cesnaku sa používa na:
- Zlepšiť výkonnosť tráviaceho traktu;
- Ako diuretikum s vysokým krvným tlakom, s cieľom jeho zníženia;
- Podporuje trávenie potravy;
- Používa sa na liečbu obličiek ako liek proti baktériám;
- Na liečbu pneumónie;
- Používa sa ako antihistamínové činidlo;
- Používa sa vo výžive na chudnutie.
Príprava divého cesnaku na zimu
Ale divý cesnak by v žiadnom prípade nemali používať ľudia, ktorí trpia:
- gastritídu;
- Zvýšenú kyslosť;
- Vred žalúdka.
Výsadba divého cesnaku na chate
Pri výsadbe cibule medveďa na parcele je potrebné si uvedomiť, že:
- Rastlina preferuje rast na tmavých miestach, kde slnečné lúče prakticky nespadajú;
- Miluje vlhkosť, takže rastie v divočine vo voľnej prírode;
- Pôdu je potrebné hnojiť a uvoľniť.
Tí, ktorí chcú pestovať rastliny so semenami, musíte si uvedomiť, že v tomto prípade to bude rásť len o rok neskôr. Preto je najlepšie zasiať semená v krabici a na otvorenej pôde vysadiť sadenice.
Starostlivosť o zariadenie nasledovne:
- Aby bola pôda neustále vlhká, je potrebné vodu hojne zalievať;
- Hnojiť pôdu asi dvakrát za sezónu;
- Po dvoch rokoch je potrebné vykonať mulčovanie pôdy.
Pri pestovaní voľne žijúceho cesnaku je dôležité si uvedomiť, že táto rastlina má odolnosť proti napadnutiu škodcami. To je prakticky nie je chorý, ale tvorba škvŕn na listoch môže naznačovať, že pôda je príliš vlhká alebo má zvýšenú kyslosť.
Pestovanie divého cesnaku
Pri zbere cesnakovej trávy sa mnoho ľudí pýta: Je ronsonova červená kniha? Bola uvedená v červených knihách viacerých krajín, najmä:
- Rusko;
- Litva;
- Lotyšsko;
- Bielorusku;
- Ukrajiny.
Ramson je veľmi užitočná rastlina, ktorá poskytne potrebné látky pre ľudské telo, takže pestovanie a zber divokého cesnaku sú veľmi dôležité.