Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Cabernet je jednou z najpopulárnejších odrôd tmavého hrozna patriacich do západoeurópskej skupiny. Pestuje sa hlavne na ďalšie spracovanie, aby sa vyrobilo chutné víno. Odborníci na lezecké keře odhadujú opačnú odrodu stola, kde významnú úlohu zohráva aj bobuľový vzhľad. Pri výbere Cabernet Sauvignon je potrebné študovať pomer chemického indikátora a mechanických charakteristík, ktoré umožňujú premeniť plody na vysoko kvalitný a nasýtený alkoholický nápoj. Cabernet Sauvignon je hrozno, ktoré je ideálne na prípravu nielen vína, ale aj džúsov.

História vzhľadu

Cabernet hrozno sa objavil ako výsledok kríženia bielych Sauvignon Bordeaux a červeného Cabernet franku. Vďaka kríženiu, berry získal mrazuvzdornosť, jasnú arómu a úžasnú štruktúru. Odborníci sa domnievajú, že výberový proces sa uskutočnil náhodne. Existujú však aj iné verzie.

V druhej polovici XVII storočia sa Francúzi aktívne podieľali na rozvoji vinárstva. Produkcia vinárskeho výrobku si získava na popularite, takže priemysel začal rozvíjať nielen profesionálov, ale aj vlastníkov pôdy. Mnísi sa zasa zapojili do vykonávania rôznych pokusov a experimentov. Bohužiaľ, počas Veľkej francúzskej revolúcie zmizli takmer všetky záznamy vinárov, takže chýbajú spoľahlivé informácie o odstránení Cabernetu. Odroda Sauvignon Blanc a North Cabernet majú veľa spoločného s odrodou Cabernet Sauvignon.

Cabernet sauvignon

Popis odrody

Cabernet Sauvignon bobule obsahujú tanín, vďaka čomu je víno piť bohaté a koláče. Zrelé plody nejasne pripomínajú čierne ríbezle. Popis vinice nemôže sprostredkovať tie úžasné chuťové vlastnosti, ktoré majú rôzne Cabernet.

Dávajte pozor! Víno získané z hrozna tejto odrody, je zvyknuté, že vydrží mnoho rokov.

Lezecký ker sa môže pestovať v oblastiach s akýmikoľvek klimatickými podmienkami. Stredné bobule majú okrúhly tvar. Na koži vytvára špecifický voskový náter. Hrubá koža pokrýva šťavnaté mäso. Odborníci v oblasti vinárstva si všimnú kombináciu kvetinových tónov ovocia so zázvorom, vanilkou a čučoriedkami.

Charakteristická odroda

Rastlinná rastlina Cabernet Sauvignon sa pestuje na parcelách s cieľom:

  • Varenie stolového vína. Berry zber v tomto prípade začína 140 dní potom, čo púčiky kvitnú.
  • Dezertný nápoj. Hrozno sa začína zbierať na 165. deň po štarte bud.

Hrozno Cabernet Sauvignon sa považuje za absolútne nenáročné na kultúru poveternostných podmienok. Preto je možné uvažovať o jeho aktívnom raste aj pri nízkych teplotách.

Bush nepodlieha množstvu chorôb, ktoré sú vlastné poľnohospodárstvu, a to:

  • šedá hniloba;
  • piniarius;
  • plesniam;
  • phylloxera.

Listový kľúč

Dávajte pozor! Zber hrozna je možné využiť aj na výrobu vysoko kvalitného vína.

Kučeravý ker má vysokú úroveň výnosu a zhluky, ktoré sú dlhodobo v daždi, nie sú hnilobné.

Sadenice sa odporúčajú vysádzať na vyvýšenom teréne (najlepšie na východnej strane pozemku). To umožní vetru fúkať bobule v dostatočnom množstve. Je vhodné zasadiť závod na jar. Vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť najmenej 3, 5 - 4 m. Zrelé hrozno dosahuje dĺžku 15 cm a šírku 6-8 cm. Hmotnosť strapca je 70 - 80 g. Charakteristiky odrody tiež naznačujú, že obsah cukru v hrozne je na vysokej úrovni.

Výsadba a starostlivosť o hrozno Cabernet Sauvignon

Napriek neokázavosti lezeckého kríčka, odborníci poznamenávajú, že najlepšie prežije v pôde južných alebo východných svahov. Ak na mieste nie je kopec, bude musieť byť vytvorený umelo.

Hlavné znaky výsadby a starostlivosti o odrodu:

  • Povinné držanie hnojenie kríky s organickými hnojivami počas vegetačného obdobia. Posledná aplikácia hnojiva by mala byť v druhej polovici júla. Ak túto radu ignorujete, spôsobí to ďalšiu stimuláciu vegetačného obdobia. Veľké množstvo zelene skryje zhluky zo slnečných lúčov a komplikuje proces dozrievania plodov.
  • Počas obdobia, keď plody dozrievajú, je potrebné zabezpečiť systematické zalievanie kríkov. Ako často sa má pôda navlhčiť, závisí priamo od klimatických charakteristík pestovateľskej oblasti. Ak to preháňate a pôdu príliš často vyplňujete, bobule stratia výnimočnú chuť a stanú sa nadmerne vodnatými. V poslednej dobe je vinica napojená v októbri.
  • Počas tvorby odrôd Bush Cabetet Sauvignon, odborníci radia znížiť krátke vetvy na 4-6 očí. V dôsledku týchto manipulácií sa aktivujú dolné púčiky, čo zvyšuje plodnosť viniča. V prípadoch, keď sa plodina pestuje na účely výroby historických vín, sa odporúča znížiť dĺžku šípov ovocia, čím sa zníži zaťaženie kríkom.
  • Pôda, v ktorej budú zasadené mladé kríky, by mala byť dostatočne hlboká (90-100 cm). Povrch dna jamy je pokrytý vrstvou sutiny, potom sa pridá zmes úrodnej pôdy s hnojivom. Najlepší spôsob, ako kŕmiť v tomto prípade je použitie železa a draslíka. Ak chcete zvýšiť výnos kultúry v jame, môžete umiestniť malé množstvo hrdzavých klincov a skrutiek. Po vysadení hrozna Cabernet Sauvignon, musíte naliať obyčajnú úrodnú pôdu pod krík. Ak sa koreň sadenice dotkne hnojiva, môže vyhorieť! Preto je dôležité zachovať bezpečnú vzdialenosť.
  • Pred výsadbou, koreňový systém sadeníc je rez a namočený v vedre teplej vody po dobu 24 hodín. Po vysadení kríkov je potrebné naliať 2 vedrá pod teplú vodu a zakryť vrch pôdy mulčovaním. Po tom, čo je potrebné vodu rastliny každých 7-9 dní. Po 15. auguste by sa malo zvlhčovanie postupne znižovať, aby sa zabránilo praskaniu plodov a aby sa správne pripravili kríky na zimovanie.
  • Napriek vynikajúcej mrazuvzdornosti odrody, odborníci stále odporúčajú v neskorom jeseni na pokrytie kríkov. Prvým krokom je skrátenie viniča. Potom pripojte skrátenú vinicu na povrch zeme a posypte ju pôdou. Pôda je izolovaná zhora pilinami, senom alebo vetvami a listami zo stromov. Je neprijateľné baliť kríky s látkou, ktorá prispieva k akumulácii vlhkosti v pôde. Úkryt sa stiahne bližšie k polovici apríla.

Je to dôležité! Hroznové vetvičky môžu poškodiť roztoče. Na ochranu horolezeckej rastliny môžete použiť štandardné insekticídne lieky.

Silné a slabé stránky

Medzi hlavné výhody odrody viniča Cabernet Sauvignon patria:

  • Bohatá chuť ovocia.
  • Vysoká odolnosť voči rôznym chorobám.
  • Široko používaný pri výrobe značkového vína a džúsu.
  • Vynikajúca odolnosť v zime.
  • Vysoký výťažok.
  • Nedostatok rozpadu s dlhodobou prítomnosťou klastrov na kríkoch.

Rovnako ako každá iná odroda, Cabernet Sauvignon má niektoré nevýhody, a to:

  • Možno masívne alebo čiastočné uvoľnenie vaječníkov.
  • Vysoké riziko hrachu (malá plodina).

Cabernet Sauvignon je úžasné a nenapodobiteľné hrozno. Zabezpečením správnej starostlivosti o vinicu sa môžete stať vlastníkom ťažkej úrody. Je veľmi dôležité, aby ste sa riadili radami kultivátora krmovín a aby ste včas kŕmili a kŕmili pôdu. Zvyšok kultúry je považovaný za vyberavý, takže starať sa o ňu nebude ťažké. Cabernet Sauvignon je odroda hrozna, ktorá urobí nielen úžasné víno, ale aj sladkú šťavu s mierne kyslou chuťou.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Ovocné stromy