Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Často sa stáva, že najbežnejšia a najobľúbenejšia zelenina zo všetkých nás trápi nepríjemnou horkou chuťou jej ovocia. Vlastná uhorka - tropické lesy indického subkontinentu, kde sa klíma počas roka takmer nemení. Na pestovanie uhoriek v iných klimatických pásmach musia vytvárať podobné podmienky. Ak v procese pestovania neboli dodržané všetky agrotechnické metódy pre túto kultúru, je potrebné zamyslieť sa nad tým, prečo sú uhorky horké.
Tak prečo je tropická rastlina tak dobre usadená na našich severných záhradách? Faktom je, že rastlina má veľmi malé vegetačné obdobie. To trvá len asi 60 dní od začiatku sadeníc do plnej zrelosti, a ak ste zasiať uhorky včas, bude mať čas dozrieť v krátkom severnom lete. Okrem toho nevyžaduje plné dozrievanie, pretože sa konzumujú prevažne nezrelé mladé plody. Je len potrebné vytvoriť vhodné podmienky pre túto rastlinu a úroda nebude trvať dlho čakať.
Starostlivosť o uhorky v otvorenom poli
Existujú dva spôsoby, ako pestovať túto plodinu - sadenice a bez jadier. Čím ďalej na sever, tým častejšie sa používa semenáčiková metóda, pretože klíčenie semien priamo závisí od teploty pôdy. Nemala by byť nižšia ako +14 stupňov.
Druh pôdy nemá vplyv na výťažnosť, uhorky môžu rásť rovnako dobre na piesočnatej pôde a na hliny. Je dôležité, aby bol zároveň zabezpečený voľný prístup vzduchu ku koreňom a dobrá drenáž.
Je to dôležité! Ak je na výber, stojí za to uprednostniť ľahkú piesočnatú zem. Z tohto dôvodu je výťažok zvyčajne vyšší.
Pred výsadbou sadeníc alebo siatím semien v otvorenom teréne je potrebné vybrať si miesto, ktoré je chránené pred silným vetrom. Vietor výrazne bráni rozvoju závodu. To nielen zvyšuje odparovanie vlhkosti z pôdy, ale tiež nesie oxid uhličitý. To vedie k rozvoju neúrodných kvetov. Prítomnosť CO2 vo vzduchu je nevyhnutná pre tvorbu ženských kvetov.
Na pôdach s nedostatkom organických uhoriek nebude rásť. Najlepší čas na prvé použitie organických hnojív - skoro na jar.
Uhorky by mali byť bez burín, je potrebné proti nim bojovať. Jednoduché odstraňovanie burín však nestačí, je potrebné ju pravidelne uvoľňovať. Toto agrotechnické zariadenie slúži nielen na odstraňovanie burín, ale ďalšou, rovnako dôležitou funkciou je dodávať korene rastliny kyslíkom a dusíkom.
Voľné lôžka
Niekedy je užitočné, aby sa korene. To bude chrániť korene a stonky z huby. Okrem toho prispieva k rastu ďalších koreňov.
Keď je rastlina udržiavaná v skleníkoch, uhorky sú napojené raz za 5 až 7 dní. Vypočítať pravidelnosť zalievanie uhoriek v otvorenom poli je oveľa ťažšie. Aby sme to dosiahli, musíme vziať do úvahy poveternostné podmienky, ako aj monitorovať stav pôdy.
Je jasné, že počas silných dažďov sa nikomu nevyskytne voda. A niekedy musíte chrániť korene rastliny pred zamokrením a položením drenážnych drážok.
Je to dôležité! V horúcom počasí by sa malo zavlažovanie vykonávať ihneď po vyschnutí pôdy.
Po zalievaní by mala byť pôda navlhčená do svojej plnej hĺbky.
Prečo horké uhorky
Táto rastlina produkuje cucurbitacin. Táto látka je zodpovedná za horkú chuť ovocia. Rastliny táto látka slúži ako ochrana pred jedlom zvierat. Kukurbititsin vyrába od prvých dní života závodu až do úplnej zrelosti. Je obsiahnutý nielen v ovocí, ale aj v stonkách a listoch.
Šťavnaté chutnejšie
Ak uhorka poskytuje ideálne podmienky pre rozvoj, produkcia tejto látky bude bezvýznamná. Ale keď je rastlina v strese, produkcia cucurbitacinu sa dramaticky zvyšuje.
Nasledujúce faktory vyvolávajú horkosť:
- nepravidelné zalievanie, v dôsledku toho nedostatok vlhkosti;
- časté silné dažde;
- použitie na zavlažovanie studenej vody;
- podvýživa. Pôda nemá potaš a dusíkaté zlúčeniny;
- husto vysadené rastliny.
Ako zachrániť uhorky od horkosti
Je potrebné vylúčiť dôvody, ktoré urýchľujú produkciu cucurbitacinu. Ale prečo uhorky gorchat v skleníku? Čo robiť, keď skleník alebo skleník nespĺňajú očakávania na získanie kvalitnej plodiny? Je potrebné pozorne sledovať úroveň teploty a vlhkosti.
Rada. Predtým, ako sa objavia prvé kvety, zalievanie je dostatočné raz týždenne. Akonáhle prvé ovocie začalo, zalievanie sa vykonáva každé 3-4 dni.
Za skleníkových podmienok je oveľa jednoduchšie poskytnúť elektrárni optimálnu teplotu a chrániť ju pred silnými dažďami a priamym slnečným svetlom. V otvorenom teréne, vytvorenie potrebných podmienok pre uhorky úplne zastaviť horké je veľmi náročná úloha. A predsa to nie je úplne beznádejné. Aby sme sa zbavili horkosti, existujú také ľudové prostriedky:
- namáčanie semien v mlieku;
- ošetrenie medových semien;
- striekanie kvitnúcich rastlín srvátkou (produkt výroby tvarohu) alebo skimming (produkt výroby masla).
Keď je otázka - prečo sú uhorky horké, možno by ste mali počúvať ľudovú múdrosť. Okrem tejto múdrosti existujú také metódy, ako sa vyrovnať s horkosťou, ktoré sú vyvinuté na základe skúseností z práce s touto kultúrou, poznania jej biológie a len zdravého rozumu. Tieto techniky sú nasledovné:
- Keď sa samoobrábací semenný materiál vyberie semená polovice uhorky, ktorá sa odstráni z jej stonky. Horké potomstvo dávajú semená, ktoré sú bližšie k biču.
- Dobrou možnosťou je použiť ako semeno odrody, ktoré cucurbitacin vôbec nevytvára. Tieto odrody sú väčšinou hybridy. Mnohé z nich nebudú za žiadnych poveternostných podmienok trpieť horko.
- Pri výsadbe sadenice uhorky v krajine vybrať mierne pritenёnny miesto na webe. K tomu môžete zasiať, napríklad, kukuricu vedľa uhorky posteľ.
- V obzvlášť horúcich dňoch je vhodné zabezpečiť postrekovanie pomocou zavlažovacieho zariadenia. V tomto prípade by voda nemala byť studená.
- Najlepšia pôda pre uhorky je ľahká piesčitá hliny. Na ťažkých hlinitých horkých plodoch je vždy viac.
- Najviac horká časť uhorky je tá, ktorá je bližšie k stonke. Tu začína tvorba horkosti. Ak je stres predĺžený, rozšíri sa na celý plod. Uhorka má často horkú šupku, horkosť sa nevzťahuje na telo. Jednoducho si vyberte uhorku.
- Aj keď je celá uhorka horká - vôbec to neznamená, že ju možno odhodiť. Takéto ovocie je celkom vhodné na solenie a konzervovanie. Jednoduché namáčanie pomáha znížiť horkosť, stačí nechať uhorky niekoľko hodín v studenej vode.
Nie vždy stojí za to zbaviť sa látky, ktorá po ochutnávke zanecháva smutný dojem. Táto horkosť je nepríjemná, ale môže byť veľmi užitočná. Horká látka obsiahnutá v koži významne inhibuje rozvoj určitých neoplastických ochorení. A ako každá horkosť pomáha zlepšovať trávenie. A táto horkosť môže byť použitá ako choleretická látka.
Po vysporiadaní sa s dôvodom, prečo sú uhorky horké, môžete nastaviť starostlivosť, aby ste získali šťavnaté chutné ovocie.