Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Vďaka svojej jedinečnej prispôsobivosti sa fazuľa pestuje po celom svete. Je však veľmi náročná na pôdu a veľmi miluje svetlo. Nutričné vlastnosti rastliny sú také veľké, že v niektorých krajinách je to analogické s mäsom.
O fazuľa
Kultúra luskov a špargle sa pestuje na produkciu mladých strukov (lopatky), zrná v nich by nemali mať dospelosť mlieka. Všetky druhy týchto fazule sa nazývajú kombinované slovo - zelenina.
Varovanie! Fazuľa špargle sa niekedy považuje za určité odrody strukovín za predpokladu, že nemajú tvrdé hrubé vlákna.
Rozdeľte kultúru do hlavných typov:
- Zakrpatené. Krov neprekračuje 60 cm, nachádzajú sa odrezky, okolo kmeňa. Prakticky každý sínus tvorí kvetenstvo. Kvitnúca zelenina začína v júni.
- Curly. Liana v tvare stonky rastliny môžu presiahnuť dĺžku 3, 5 metra, a preto potrebujú podporu. Pod, rovnako ako u poddimenzovaných druhov, visí.
Kvety rastliny sú veľmi atraktívne vo svojej palete farieb: ružová, červená, fialová, biela. To vám umožní pestovať rastlinu v kvetinových záhonoch, zdobiť ploty, prijímať dvojité výhody: krásne aj dobré.
Zelené fazuľa
Opis špargle a zeleninových fazúľ
Zeleninová odroda fazule - je to mladé, nezrelé mäsité struky spoločnej kultúry. Luskovinová zelenina je pozoruhodná svojou univerzálnosťou: nezrelé listy, podobne ako mladé zrná, môžu byť konzumované nezrelé, len zrná sa používajú v zrelej forme.
Tvar fazule je plochý alebo okrúhly, farba môže byť rôzna: pestrá, zelená, čierna, červená, žltá, fialová, biela.
Varovanie! Špargľa a fazuľa nie sú to isté, ale dve úplne iné druhy zeleniny.
Špargľa - je druh zeleniny. Na varenie používajte nezrelé lopaty, nie staršie ako 10 dní. Ich jemná chuť je o to príjemnejšia, že tvrdé vlákna sú úplne neprítomné, pripomína to trochu chuti špargle, takže fazuľa dostala toto meno.
Sú ľudia, ktorí veria, že ak sa špargľa líši od zelených fazule, je to len názov. To je zlý názor - tieto dve zeleniny len zjednotiť ich podobnosti v názve.
Charakteristické vlastnosti
Fazuľa zo zeleniny a špargle má rozdiely, hoci sa považujú za jeden typ. Nie každá strukovinová kultúra sa správne nazýva špargľa. Ostreľovacia rastlina má hrubú vrstvu pergamenu a šev je tiež pokrytý hrubým vláknom. Fazuľa je jedlá, len ak je veľmi mladá, šťavnatá, nezrelá.
Rastlinná odroda kultúry sa pestuje hlavne na stierke. Cukrové odrody, ktoré nemajú pergamenovú vrstvu a pozdĺžne vlákno sú populárne. Ich technická zrelosť je určená jemnými mäsitými strukmi s nezrelé plody.
Charakteristické rozdiely špargle
Aký je rozdiel medzi zelenými fazuľkami a zelenými fazuľami, možno vidieť v porovnaní oboch odrôd.
Je zaujímavé. Špargľa sa nazýva fazuľa pestovaná špeciálne pre struky.
Tu je to, čo zelené fazuľa a jej struky vyzerajú takto:
- Dĺžka každého lusku sa pohybuje od 40 do 45 cm;
- Žiadne vlákna;
- Plody sú sypané, chuť je jemná, príjemná;
- Čepele pripomínajú tenké trubičky alebo ploché.
Ako jeden z hlavných ukazovateľov majú špargľa a zelené fazuľky rozdiely vo farbe samotných strukov. V prvej, lopatky sú vždy zelené, ale rôznych odtieňov, av strubula spektrum je pomerne široký, v závislosti na kvetenstvo: \ t
- Biele kvetenstvo - špachtľová žltá;
- Fialové kvety - struky budú fialové;
- Po žltých kvetoch budú zelené lopatky.
Rozdiel je pozorovaný aj v samotných fazuľkách: druh ovocia špargle je malý, úzky.
Zelená fazuľa
Dokonca aj v zeleň, ktorá zanecháva fazuľu špargle a fazuľu, je rozdiel viditeľný. V prvých greeny sú veľmi silné a bohaté. Lopatky visia z veľkého množstva silných vetiev podobných liána. Ak sa plodina odstráni o niekoľko dní skôr, okamžite sa objaví druhá vlna kvitnutia, po ktorej bude nasledovať výskyt pádlov.
Na poznámke. Ak je úroda po splatnosti, ovocie stvrdne, ale zostane citlivé a mastné. Užitočné kvality sa nestratia.
Ak urobíte rez špargľa pod, môžete zistiť, že šťavnaté mäso je trochu ako želé. Túto odrodu je možné odlíšiť takmer kruhovým prierezom. Zvyšné druhy sú plochejšie struky.
Použitie lopatiek
Charakteristickým znakom kultúry špargle je schopnosť jesť čerstvé surové struky. Krmivá a semená sú vhodné pre potraviny.
Tenké lopatky sa používajú v šalátoch, polievkach, gulášoch. Mäkšie a mäsité - na konzervovanie. Zrelé bob má hustú kožu, takže potrebuje dlhé namáčanie pred varením. Proces varenia bude tiež trvať dlho.
Varovanie! Farebné špargle sa často používajú ako okrasné rastliny.
Kultivácia a starostlivosť
Všetky odrody fazule v procese pestovania sa prakticky nelíšia. Iba odrody lianopodobnyh vyžadujú inštaláciu mreží, podpery alebo výsadbu v blízkosti plotov.
Na pestovanie kultúry stačí dodržať malé pravidlá:
- Rastlina neakceptuje kyslé a ťažké pôdy;
- Pre kultúru je potrebné slnečné otvorené miesto, ale dostatočne chránené pred vetrom. Krehké, kučeravé stonky môžu trpieť silnými poryvmi;
- Voľná a výživná pôda by nemala byť presýtená hnojivami, najmä biologickými. Je žiaduce používať špeciálne, pre strukoviny;
- Popol je potrebné pre rastliny, aby sa ubezpečil, aby bol aspoň trikrát: pri siatí, pri prvých výhonkoch a po ďalších niekoľkých týždňoch.
Okrem uvoľnenia, zavlažovania, odplevelenia by sa každé lôžko malo mulčovať, aby sa zachovala potrebná vlhkosť.
Varovanie! Vigna sa vzťahuje na odrodu špargle - odrody pestované v ázijských krajinách.
Všetky strukoviny netolerujú sucho. Najmä by sa mala počas nastavovania čepelí po odkvitnutí monitorovať potrebná vlhkosť. V takýchto časoch, rastlina vyžaduje bohaté pravidelné zavlažovanie.
Dávajte pozor! Nedostatok vlhkosti ovplyvní strukoviny. Ak sa im podarí zachovať vaječník, lopatka stvrdne, stratí šťavnatosť a chuť.
Dôležitým bodom je zber. Mal by byť odstránený pred opuchom čepelí, kým fazuľa neprekročí veľkosť pšeničného zrna. Ak ste neskoro s kolekciou, môžete stratiť jedinečnú chuť špargle.
Akýkoľvek druh špargle je reťazec, ale nie každý druh struny je špargľa.